武夷茶不是一個(gè)茶樹(shù)品種，也不是一款茶產(chǎn)品，而是一個(gè)群體，也就是俗稱(chēng)閩北地區的茶業(yè)總體。這個(gè)總體，足以俯視中國乃至于世界茶史。正是武夷茶，支撐起了中國茶坐標的高度。這一點(diǎn)，多年來(lái)諸多的茶文化研究者都...
婺源茶道經(jīng)過(guò)長(cháng)期的歷史實(shí)踐發(fā)展，目前已經(jīng)發(fā)展成為具有濃郁地方特色的農家茶、文土茶和富室茶等系列，三種茶道表演各縣特點(diǎn)。農家茶道表演程序依次為擺具、備茶、賞茶、蕩碗、投茶、沖泡、分茶、敬茶和...
相傳在東漢有一位云游仙女麻姑居此山修煉，春時(shí)采山上鮮嫩的茶樹(shù)芽葉，汲清澈甘美的神功泉石之乳液，烹茗款客，其茶味鮮香異常，取名麻姑茶。據《南城縣志》記載：“麻姑茶的制作盛于唐代”，據《名山志》曾有：“中...
17世紀時(shí)，英國著(zhù)名的詩(shī)人拜倫曾在他的經(jīng)典名作《唐璜》（長(cháng)詩(shī)）里這樣寫(xiě)道：我覺(jué)得心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶，真可惜酒卻是那樣的有害……拜倫這首詩(shī)里所提到的武夷的紅茶，便是正山小種...
廬山種茶，歷史悠久。遠在漢朝，這里已有茶樹(shù)種植。據《廬山志》記載，東漢時(shí)，佛教傳入中國，當時(shí)廬山梵宮寺院多至300余座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競采野茶；在白云深處，劈崖填峪，栽種茶樹(shù)，采制茶葉。東晉時(shí)廬...
歷代文人墨客留下了不少膾炙人口的佳作和詩(shī)篇。山上有塊巨石，平整面寬，相傳當年為開(kāi)創(chuàng )江西詩(shī)派的北宋詩(shī)人黃山谷和他的好友北宋文學(xué)家歐陽(yáng)修與佛印禪師“欲與白云論心事，碧溪橋下水潺潺”促膝談心之處，巨...
歷史婺源縣早在唐代即栽培生產(chǎn)茶葉，已有1200年的歷史。而茗眉茶是選自“上梅州”（灌木、中葉、早芽）良種和大葉種茶樹(shù)鮮芽葉，在婺源茶傳統制作工藝的基礎上，于1958年由婺源茶廠(chǎng)研制成功的新品。榮譽(yù)1959年...
婺源茶史婺源產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已成為著(zhù)名茶區。唐朝陸羽所著(zhù)《茶經(jīng)》，就有“歙州茶生婺源山谷”的記載?！端问?食貨》載：婺源之謝源茶為全國六大絕品之一。明清時(shí)，號稱(chēng)婺源“四大名家”的溪頭梨...
茶樹(shù)所屬的山茶科山茶屬植物，起源于上白堊紀至新生代第三紀。植物學(xué)家分析，茶樹(shù)起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年歷史。我國是世界上最早發(fā)現茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國家。我國茶樹(shù)栽培和茶葉生產(chǎn)已有四、五年...
元代以前：主要是產(chǎn)制團餅茶和蒸青曬青散茶，明代出現炒青綠茶，清代初研制出烏龍茶（巖茶）、紅茶、龍須茶。武夷山是烏龍茶和紅茶的發(fā)源地。漢朝：公元前110年，漢武帝派軍滅了閩越國，并詔令將閩越民舉遷江淮之間，...
