用不同濃度的NaHSO3，噴灑不同品種剛萌芽的生產(chǎn)茶園，生長(zhǎng)二十天后，采摘一芽二葉的鮮葉，制成生化樣，分析茶多酚類、氨基酸、水浸出物等茶樹(shù)次生代謝成份含量的變化。結(jié)果表明，噴施NaHSO3，能顯著提高茶葉內(nèi)含成份的含量，1mmol／L、2mmol／L處理的效果較明顯，其中2mmol／L處理的茶多酚類、氨基酸、水浸出物的含量分別比對(duì)照提高5．68％、18．67％、6．91％，不同品種之間以鳩坑種提高幅度較大，差異都較為顯著。
完成機(jī)構(gòu)：[1]杭州萬(wàn)向職業(yè)技術(shù)學(xué)院，杭州310023 [2]浙江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，杭州310029
