茶品名稱(chēng)： 毛蟹
茶品產(chǎn)地： 福建安溪大坪鄉
茶品外形： 條索狀
工藝類(lèi)別： 半發(fā)酵茶
茶葉類(lèi)別： 烏龍茶
【簡(jiǎn)介】
毛蟹原產(chǎn)于安溪縣福美大邱侖，無(wú)性系品種，中葉類(lèi)，中牙種，樹(shù)枝半開(kāi)張，分支較稠密，葉型橢圓，尖端突尖，葉色較綠，葉質(zhì)較脆，鋸齒尖銳，型似鷹嘴，葉背和葉芽毫毛較多，品種較好培植，抗旱能力強，為安溪四大名茶之一。
【安溪毛蟹的特點(diǎn)】
外形：芽部有白色的茸毛顯露，是安溪毛蟹的明顯特征。
香氣：清爽高長(cháng)帶鮮甜，我們安溪俗稱(chēng)“清花香”，
滋味：清純微厚，水香明顯，回甘快，品種特征明顯。
湯色：清澈黃。
葉底：葉色黃綠或綠黃，葉張厚，葉齒明顯，紅邊略顯。
毛蟹葉型橢圓，葉端突尖，葉片平展，葉色深綠，葉肉厚脆，鋸齒銳利，芽稍肥壯，莖粗節短，葉背白色絨毛多。
毛蟹茶干茶，可以發(fā)現有很多毫毛
毛蟹茶干片：毛蟹茶的外緣鋸齒很像鷹嘴
