灌水生理指標(Physiological index of irrigation) 根據植物體內水分生理狀況確定適宜灌水時(shí)期的指標。茶樹(shù)上采用較多的有三種：①葉片水勢。常用小液流法或壓力室法測定。茶樹(shù)缺水時(shí)，葉片水勢快速下降，當水勢降低到某一臨界值時(shí)，或當茶樹(shù)新梢水勢（上午9～10時(shí)）低于-1．O兆帕，或葉片吸水力為0.9～1．O時(shí)，便需灌溉。②芽葉榨汁液（主要是細胞液）濃度。以折射儀或糖量計測定。茶樹(shù)芽葉榨汁液濃度與0～50厘米的土壤溫度有極高的相關(guān)性，茶樹(shù)快速生長(cháng)的芽葉榨汁液濃度在9%以下。上午9～10時(shí)，一芽二葉榨汁液濃度大于io%臨界值時(shí)便需灌溉；③氣孔開(kāi)張度。以有機物的溶膠涂抹于葉背，膠水干后撕下薄膜，用顯微鏡測量氣孔直徑。土壤和茶樹(shù)體內水分充分，葉片氣孔（白天）張開(kāi)；干旱缺水，氣孔自動(dòng)縮小或關(guān)閉。
氣孔直徑日平均在5微米以下時(shí)，便需灌溉。茶樹(shù)不同品種、不同生長(cháng)期以及同一植株的不同部位的灌水生理指標不完全相同，應因地、因時(shí)確定適宜的灌水生理指標。
