金井紅碎茶[Jinjing broken black teaJ 產(chǎn)于湖南長(cháng)沙金井茶場(chǎng)的紅碎茶。20世紀70年代末期研制。采摘一芽二三葉，經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥制成毛茶，再經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔制成各花色。顆粒緊實(shí)，色澤烏潤，湯色紅亮，香味濃強鮮爽，葉底紅勻。主銷(xiāo)長(cháng)沙、廣州口岸，供出口用?；?茶
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