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喝茶，是我們家養成的一個(gè)習慣。每天晚上，一家人都會(huì )邊看電視，邊悠閑地品茶。以前，我們家喝的是安溪鐵觀(guān)音，可是最近爸爸、媽媽卻改喝起了武夷巖茶，說(shuō)是武夷巖茶養胃?！　∥以啻螁?wèn)父母，武夷巖茶是怎么做成的？可是他們卻說(shuō)不出個(gè)所以然。于是，在我心里就留下了一個(gè)關(guān)于武夷巖茶的謎。正好，7月2日下午，媽媽帶我到武夷山旅游，經(jīng)熟人介紹，我們住進(jìn)了茶農世家———黃賢庚爺爺家里。我心中的謎終于解開(kāi)了?！　〉轿湟纳降牡诙?，黃賢庚爺爺的兒子帶我們去看茶山。從車(chē)窗向外一眼望去，武夷山峰巒起伏，滿(mǎn)山都是綠油油的茶樹(shù)。一路上，黃叔叔為我們介紹了許多有關(guān)茶的知識。他說(shuō)，武夷巖茶顧名思義就是產(chǎn)在武夷山上的茶，它是烏龍茶類(lèi)中的一種特色茶。武夷巖茶又分大紅袍、肉桂、水仙、老樅、水晶龜等許多品種。其中，生長(cháng)在巖石上、陰涼處的茶葉最好?！　∥覀冞€參觀(guān)了“長(cháng)在巖石上的茶”。只見(jiàn)那茶樹(shù)長(cháng)在巖石上，仿佛和巖石融為一體，放眼望去一排排的茶樹(shù)就像一層層綠色的樓梯。到了山上，我發(fā)現肉桂的枝干上長(cháng)了一粒粒像果實(shí)一般的東西。我連忙向黃叔叔請教。黃叔叔說(shuō)，那是茶籽，是茶樹(shù)開(kāi)花后結的籽，可以拿去種植。我這才知道，原來(lái)茶樹(shù)也會(huì )結果！　　黃叔叔還告訴我，專(zhuān)業(yè)的茶藝秀共有18道工序，觀(guān)賞性很強，是武夷文化的重要保留節目，經(jīng)常到世界各地交流表演?！拔湟膸r茶具有靜心、明目、提神、止渴、解暑、養胃等多種保健功能，因此深受海內外人士喜愛(ài)?！薄　↑S賢庚爺爺告訴我，他們家祖祖輩輩種茶，至今有300多年歷史了，堪稱(chēng)茶農世家。傳到他這一代已經(jīng)是第11代了。他本人已經(jīng)種了50多年茶。武夷巖茶從種茶到收成需要兩三年時(shí)間，制作茶葉共有11道工序，其中“搖青”是最難的一部分。在“搖青”時(shí)，工人不能睡覺(jué)，必須盯著(zhù)茶10小時(shí)至15小時(shí)，根據情況來(lái)翻動(dòng)茶葉，所以是最累人、最苦的差事?！　↑S爺爺說(shuō)：“每當做出一批好茶，我就像返老還童一樣，像孩子似的到處炫耀，請別人來(lái)喝自己做的茶?？墒侨绻铔](méi)做好，我心情也會(huì )很郁悶?！薄　‖F在，黃爺爺的茶是越做越好，遠近馳名，還銷(xiāo)到海外。