怎樣儲存毛茶
有人常問(wèn)怎樣儲存毛茶，下面下面詳細介紹怎樣儲存毛茶。
一 . 毛茶的技術(shù)性合并： 采購到的茶葉，都是粗制茶，是在整個(gè)茶區分好幾天采購的，有張三的、也有李四的，而且每個(gè)茶農的采收量都有不同。為了分清單一茶山的單一茶菁，我們必需“做大堆處理”，也就是相同季節的茶菁在同一茶區屬性相同的粗制茶，做技術(shù)性的合并，因為一餅茶375公克，假設要做一萬(wàn)餅，那技術(shù)性的合并就是功夫所在了。
二 . 毛茶的“抓尖撿黃”: 技術(shù)性的合并后，要請女工“抓尖撿黃”將黃葉老葉撿去;將芽尖特別撿出當一級茶另外賣(mài)，或是蒸壓時(shí)“做面用”(有些賣(mài)家會(huì )故意不分里茶與面茶的區別，利用面茶來(lái)強調茶葉的價(jià)值，有點(diǎn)不是那么老實(shí)的做法)。因為此時(shí)茶葉較脆且易斷，在挑選時(shí)一定要輕輕翻動(dòng)，以防茶葉受損折傷。
三. 毛茶的堆置與防損： 一般的儲置廠(chǎng)都是將大茶袋入庫，一堆一堆的向上堆放，如此下來(lái)茶葉都壓傷了。最好是用大竹簍堆置毛茶，防止折損，但如此成本會(huì )相對增加。
