茯磚茶的營(yíng)養成份相當多,但就西北少數民族的需要而言,最主要的是維生素和礦物質(zhì),另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)等。
1、多種維生素茯磚茶中含有多種水溶性維生素。如維生素B1、B2、C等對人體有各種益處。維生素B1:能治療腳氣病、治療多發(fā)性神經(jīng)類(lèi)。維生素B2:可治療角膜炎、結膜炎、唇損傷、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。維生素C:防治壞血病,治療由高血壓引起的動(dòng)脈硬化。西北的兄弟少數民族,特別是從事畜牧業(yè)的游牧民族,居住在沙漠戈壁等荒涼地帶,缺少蔬菜和水果,長(cháng)期飲用茯磚茶,能有效地保持各種維生素的需求,保持身體健康。
2、多種礦物質(zhì)茯磚茶中礦物質(zhì)主要有鈉、鉀、鐵、銅、磷、氟等28種,對于缺少水果、蔬菜的少數民族來(lái)說(shuō),飲用茯磚茶是他們人體必需礦物質(zhì)的重要來(lái)源,茯磚茶中有一定含量的氟,由于氟能防治各種牙病,因此,茯磚茶能保持消費者牙齒健美。
3、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)等也是飲用者的重要營(yíng)養來(lái)源。