沖泡白琳工夫講究方法，將優(yōu)越的白琳工夫沖泡出醇香飽滿的口感是茶藝茶道的精華所在，白琳工夫沖泡的方法如下。
1、置具潔器：一般說來，飲白琳工夫紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
2、量茶入杯：通常，結(jié)合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。
3、烹水沏茶：當量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便察言觀色。沸水高沖蓋碗的一邊，這時會看到紅茶隨著水流翻滾～蓋上蓋子停3～5分鐘，時間越長，萃取越濃味道越重，可通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應將水煮沸，而后放茶配料。
4、聞香觀色：白琳工夫紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色，如果使用聞香杯則更能方便的感受紅茶的香氣。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。
