泡后色澤翠綠、新鮮、香氣馥郁，湯色黃澤明亮，滋味清醇，葉底翠綠朝下，開始芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，三起三落。泡后葉片豎成傘形，清澈見底。翠綠茶具有提神作用，含有蛋白質(zhì)、多種糖分、芳香油、維生素、植物性色素和酶等。因此，有提神解倦、利尿滅菌、去熱消食、解毒的功能。
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