【采制】
九華佛茶一般在4月中下旬進行采摘，只對一芽二葉初展的進行采摘，要求無表面水，無魚葉、茶果等雜質(zhì);采摘后按葉片老嫩程度和采摘先后順序攤放待制，制作工序為殺青、揉捻及烘焙，火候溫度是這三道工序中最關(guān)鍵的，只有把握得當(dāng)，才能制造出頂級的九華佛茶。
【九華佛茶制作工藝流程】
鮮葉采摘、攤青、殺青、攤涼、做形、烘干、揀剔、包裝。其獨特之處是做形，利用理條機分二次理條，期間攤涼加壓，手工壓扁，理條機理直，達到九華佛茶獨特外形。
在池州市委、市政府的高度重視和有關(guān)部門的大力支持下，池州市茶業(yè)協(xié)會如何在茶葉產(chǎn)業(yè)化中發(fā)揮民間組織的作用，在茶園基地建設(shè)、茶葉加工、產(chǎn)后服務(wù)和管理中，促進九華佛茶發(fā)展，將是應(yīng)該關(guān)注的新課題。
