【采制】
定軍茗眉鮮葉采摘3月下旬開采。鮮葉經(jīng)選料、殺青、清風(fēng)、輕揉、二青、做形、烘焙、精選制成。分特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)。要求設(shè)專人驗(yàn)收、分級(jí)、攤放。通過人工精選，剔出不符合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉，使干茶大小、長(zhǎng)短、色澤均勻一致。特級(jí)以一芽一葉初展為主，占95%以上，芽長(zhǎng)不超過2.5cm;一級(jí)以一芽一葉為主，約占 80%，芽長(zhǎng)不超過3cm;二級(jí)也以一芽一葉為主，占60%以上，芽長(zhǎng)不超過3cm。
