綠茶可以降低癌癥的發(fā)病率和死亡率，這在多年前已被流行病學(xué)和動(dòng)物實(shí)驗證實(shí)。本市第三中心醫院心內科鄭剛主任近日在天津市老年醫學(xué)學(xué)會(huì )學(xué)術(shù)年會(huì )上表示，近年來(lái)，國際上再次興起了綠茶與不同癌癥相關(guān)性研究熱潮，綠茶對不同癌癥的預防效果更加細化。
新的研究認為飲用綠茶對一部分癌癥具有較好預防作用，如口腔癌、咽癌和喉癌、肝癌、結腸癌、前列腺癌和絕經(jīng)女性甲狀腺癌等。美國一項對48萬(wàn)人的大規模前瞻性研究發(fā)現，相對不飲茶者，飲綠茶使口腔癌、咽癌和喉癌發(fā)病率降低了63%。我國學(xué)者的研究發(fā)現，每天飲綠茶5杯以上可降低胃癌發(fā)生率32%。飲綠茶時(shí)間超過(guò)30年，原發(fā)性肝癌的風(fēng)險較不飲茶者降低56%。日本學(xué)者5萬(wàn)人的前瞻性研究認為，每天飲綠茶7杯以上，可使結腸癌風(fēng)險降低70%，每天飲用綠茶4杯可使卵巢癌風(fēng)險降低28%?？墒骨傲邢侔┑陌l(fā)病風(fēng)險降低57%，但紅茶沒(méi)有預防作用。絕經(jīng)女性飲綠茶可使甲狀腺癌風(fēng)險降低53%。
同樣研究也進(jìn)一步證實(shí)了綠茶對一些癌癥沒(méi)有預防效果。意大利學(xué)者的研究認為飲綠茶對胰腺癌沒(méi)有預防作用。日本對5萬(wàn)多婦女長(cháng)達13．6年的研究認為，飲綠茶對預防乳腺癌也沒(méi)有明顯作用。未絕經(jīng)女性日飲茶超過(guò)5杯，甲狀腺癌發(fā)病風(fēng)險相對升高。我國學(xué)者的研究還發(fā)現，如果茶水的溫度在 70℃以上可增加食道癌風(fēng)險。
