“醉三秋”重新面世也頗為艱難，此前福建茗元茶業(yè)團隊經(jīng)過(guò)數年摸索，其間不斷拜訪(fǎng)老茶人，查閱史料，反復走訪(fǎng)茶區，探訪(fǎng)市場(chǎng)，比對茶樣，之后不斷鉆研、反復試制。由于制作技藝獨特，“醉三秋”出品時(shí)也非同一般，靜置一段時(shí)間以后，凈茶表面在充足光線(xiàn)下可看到一層微微白霜。烏龍茶審評界權威陳郁榕曾說(shuō)過(guò)，“看到起霜的茶，盡管買(mǎi)來(lái)喝?！薄白砣铩北砻鏁?huì )起白霜堪稱(chēng)一絕，不僅是制茶功夫好，茶葉根底里也透出一股與眾不同的地方。這茶經(jīng)過(guò)木炭慢焙，不需要放在冰箱保存，只要把茶放在避光、通風(fēng)、干燥處，6個(gè)月依然不改本色?！白砣铩庇^(guān)音韻足，沖水后聞蓋香，豆香味明顯，茶湯口感清爽，過(guò)喉后回甘頓起。此外，“醉三秋”還很耐泡，通?？蓻_水11次～12次，茶味依然悠揚，在木炭慢焙之下，喝到足時(shí)還不傷胃。(黃立東王浩志)
