數據顯示， 保存白茶的最佳方式是不改變生產(chǎn)地，存儲三到五年，然后在北 部干燥地區進(jìn)行長(cháng)期存儲。保存老白茶的重中之重是茶應干燥且水分含量 達到標準。( 白茶水分含量的國標數據為 8．5% ，然 而長(cháng)期保存的福鼎白茶則在 6% 以下。) 茶葉的包裝 一般選擇用 PE 錫紙，可以避免日曬和光照。保持 緊閉。大包裝的茶葉比小包裝的茶葉品質(zhì)更好。
家庭包裝的簡(jiǎn)易處理， 老白茶用鋁箔袋和塑料 袋密封包裝兩層，再放入容器里，放置陰涼通風(fēng) 無(wú)異味處。
選擇密封性能好的容器
白茶的自然老化 是由于原料的非人工性干預，所以應將其存放在密 閉容器進(jìn)行密封處理，例如鐵罐，瓷罐，錫罐等。而紫砂壺和陶壺則不建議使用。
避光儲存
避光是白茶貯藏的基本條件，光 線(xiàn)會(huì )讓茶葉表面氧化，影響口感。 直接的光照射會(huì ) 導致茶中的葉綠素等化學(xué)成分改變顏色，產(chǎn)生“氣 味”并影響茶的質(zhì)量。茶葉在較低溫度和厭氧環(huán)境 下保持新鮮，在受到強光照射后，茶葉也會(huì )受到影 響。因此，在儲存白茶過(guò)程中，應盡可能減少光照。
除了白茶的包裝外，它還需要有避光攝入特性 的材料，用紙箱、鋁箔袋等層層密封，茶室的儲存也 要避免光線(xiàn)射入。茶在存放環(huán)境中最重要的避光是 庫房不能受到日光照射。紙箱被太陽(yáng)曬到顏色也會(huì ) 改變，老化的速度會(huì )過(guò)快，頹廢，降低密封性能和使 用壽命。經(jīng)過(guò)很長(cháng)時(shí)間，所有的光都會(huì )影響到存放 的白茶，白茶儲存在包裝中，當紙箱暴露在日光直射 的側面時(shí)，箱內外溫度將繼續上升。 長(cháng)期以來(lái)，這種 光的影響會(huì )給白茶的整體品質(zhì)產(chǎn)生影響，最明顯的 就是“日悶味”，缺乏木香和花香。
在常溫下儲存
白茶儲藏需要遠離高溫。但很多人很容易忽視，環(huán) 境溫度過(guò)低，也不利于白茶的貯藏和轉化，白茶最適溫度為 10 ～ 33 ℃。茶葉貯藏溫度過(guò)高，也會(huì )影響白茶品質(zhì)，茶葉貯藏溫度過(guò)低，也會(huì )影響白茶生化成分 的轉化。在夏天儲存茶，需要避免儲存茶葉的一些 錯誤方法。如把白茶放在冰箱里，由于冰箱內部寒 冷，溫度通常只有 0 ℃ 到 5 ℃，溫度過(guò)低，也不利于白茶的貯藏和轉化。 在低溫條件下，白茶中的活性 酶受到影響，難以促進(jìn)白茶的內含物發(fā)生轉變，不利于產(chǎn)生 EPSF。溫度太低，還會(huì )有“水味”，從而大大增加茶葉變質(zhì)的風(fēng)險。夏天儲存茶，選擇一個(gè)涼爽舒適的地方存放白茶最適合.
存放在空氣良好的地方
茶葉有含量較高 的棕櫚酸和萜烯，它們可以輕松吸收空氣中不同的氣味，因此要避免與不同的氣味接觸。茶葉含有棕櫚酸，具有疏松的結構和高孔隙率的疏松結構，吸附性能十分強勁: 能夠最大限度吸收茶葉周?chē)牟煌兜馈?/p>
在保存期間需要注意的事項有: 不要與別的產(chǎn)品( 尤其是調味產(chǎn)品) 一起存放，也不要與其他的茶一起存放，更不能與調味包裝材料以及非衛生工 具一起包裝。茶葉的保存車(chē)間，加工廠(chǎng)房和茶葉經(jīng) 銷(xiāo)場(chǎng)所應避免在加工、儲存和操作過(guò)程中使用芳香 和有毒氣體。
存放在溫濕度達標的場(chǎng)所
適宜的溫度條 件下保存的茶葉才可以長(cháng)時(shí)間保存，才不會(huì )影響品質(zhì)，所以應保護茶葉的干燥環(huán)境。 白茶只能在密閉， 避光，干燥的地方長(cháng)時(shí)間保存，并且無(wú)溫度，無(wú)味的變化
選擇合適的包裝物
以前，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱儲存，現在為了運輸方面和銷(xiāo)售的需要，多用塑料復合薄膜作為內包裝，以木箱、紙箱作為外包裝。 復合薄膜質(zhì)輕、不易破損、隔熱性能好、價(jià)格適宜。同時(shí)具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等良好性能，可以方便普通人使用的包 裝物。
通常條件下茶包裝的復合膜多種多樣。選擇符合食品包裝要求的復合 PE 膜和鋁箔。因為很多塑料薄膜的透光率在八成到九成之間，在實(shí)際應用 中為了更好降低透光率，能夠在相關(guān)成分中添加 UV 印刷，也能夠采取印刷和染色的方式來(lái)降低透光率。
此外， 鋁箔基或真空鋁箔復合材料可作為簡(jiǎn)易的包裝物。復合膜袋的廣泛應用，可印刷性較強，將其用作銷(xiāo)售包裝，受到了市場(chǎng)的認可和消費者的青睞。
