現炒茶至少存放10天后再喝
正值新茶大量上市的高峰期，不少人都會(huì )買(mǎi)現炒的新茶來(lái)喝。但有關(guān)專(zhuān)家提醒，現炒茶不僅“火氣大”，而且未經(jīng)過(guò)氧化，多酚類(lèi)含量較高，醛類(lèi)、醇類(lèi)含量也多，對胃、腸黏膜有較強的刺激作用，飲用后會(huì )引發(fā)胃痛、胃脹，所以現炒茶買(mǎi)在回后至少要存放10天后，等多酚類(lèi)成分充分氧化后，再泡著(zhù)喝。
杭州市中醫院急診內科近日接診了不少因“醉茶”而來(lái)就診的病人。這些人都是買(mǎi)回現炒新茶后，立即大量猛喝，很快就出現了頭暈、胃痛等不適癥狀。原來(lái)是因為現炒茶中含有活性比較強的鞣酸、咖啡因等成分，大量飲用后會(huì )出現心慌、頭暈、四肢無(wú)力、站立不穩，并伴有饑餓感等“茶醉現象”。另外，平時(shí)多以素食為主，少食脂肪的人如果大量飲用濃茶，也可能導致“醉茶”；空腹飲茶以及平時(shí)沒(méi)有喝茶習慣，偶爾大量飲用濃茶也有可能引起“醉茶”。專(zhuān)家提示，當發(fā)生“醉茶”時(shí)，不要緊張，應立即吃些飯菜、甜點(diǎn)或者糖果，這些都可以起到解醉的作用。
無(wú)論是新茶，還是陳茶，并不是所有的人都適合飲用，患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進(jìn)、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。一般來(lái)說(shuō)，每天1～2次，每次2～3克的飲量比較適當。
