外形：條索粗壯緊結
色澤：深褐色
湯色：橘紅色
香氣：果香甜香
滋味：濃郁醇厚
葉底：紅艷明亮
日月潭紅茶是臺灣的歷史名茶，已有一百多年的歷史，因產(chǎn)于日月潭附近而得名。主產(chǎn)區是南投縣埔里鎮及魚(yú)池鄉一帶。成品茶湯色紅艷，甜香濃郁，倘若添加檸檬、白糖或奶精調制，風(fēng)味更佳。
日月潭紅茶采用當地中小葉種制造，1925年引進(jìn)印度阿薩姆品種，遂開(kāi)始用大葉種制作，品質(zhì)更加優(yōu)異，與印度、斯里蘭卡的高級紅茶不相上下。日月潭紅茶采用傳統制法，采制一芽二、三葉，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、毛火足火干燥而成。由于近年來(lái)世界性紅茶生產(chǎn)過(guò)剩，加上國人飲茶風(fēng)氣變化，日月潭紅茶種植有所減少，但日月潭紅茶在茶市場(chǎng)仍有相當多的愛(ài)好者，仍是中國名茶之一。
