茶道文化，茶道乃以“品”為主的飲茶藝術(shù)之結晶，它顯示高雅、表達禮儀、象征友誼、反映素質(zhì)、表現自我，茶道之形成于盛唐。臺灣陸羽茶藝中心蔡榮章先生認為，茶道指品茗的方法、功能及其意境。茶文化專(zhuān)家丁文先生在《中國茶道》中概括：茶道正是茶文化的結晶。中國茶道深深根植于華夏文化，有著(zhù)濃郁的民族特色，不僅重視飲茶藝能，還重視飲茶時(shí)的自然環(huán)境、人際關(guān)系和茶人心態(tài)；它以中國古代哲學(xué)為指導思想，以民族傳統美德為追求目標。
