茶藝是一種形式和精神相互統一的品茗文化，包括品評、鑒賞藝術(shù)的操作手段和品茗的美好環(huán)境等整個(gè)品茶過(guò)程的美學(xué)意境。它往往偏重于生活藝術(shù)上的享用，除講究茶葉沖泡方法禮節與用具外，更重視不同茶葉的色、香、味的品嘗，以及在飲茶過(guò)程中修身養性，注重茶在人際間的關(guān)系。人們常說(shuō)的“喝茶”是將茶作為解渴飲料時(shí)稱(chēng)之。
“品茗”細品茶味，將茶作為生活藝術(shù)享用時(shí)稱(chēng)之，與喝茶有不同之意，宋徽宗撰《大觀(guān)茶論》：“啜英咀華”“爭鑒裁之別”，帶有品茶之意義。而“茶藝”講究茶葉的品質(zhì)、沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環(huán)境以及人際間的關(guān)系。
