吃狗肉或羊肉后不宜喝茶，是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種叫鞣酸蛋白的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，誘發(fā)便秘，食物殘渣長時間停留在腸內(nèi)，使得身體從中吸收一些有害物質(zhì)，從而對身體不利。所以，剛吃完狗肉或羊肉后請不要急著喝茶，尤其是濃茶，感覺口干時，應以白開水解渴。吃過狗肉或羊肉后兩個小時方可喝茶。
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