閑暇時(shí)光,靜靜的沏上一壺香茗,靜靜品味,該是多么愜意的一件事情。其實(shí),茶葉味道的好壞,除了和自身品質(zhì)有關(guān)外,和所用的茶具也關(guān)系甚大,那么新手應(yīng)該如何挑選茶具呢?
1、備水用具
常言道,水為茶之母,沒有水,就沒有茶了,所以,準(zhǔn)備水,這是所有喝茶的必須步驟。
一般來說,普通家用考慮到方便以及安全問題,最好別選擇明火燒水(煤氣灶那個(gè)當(dāng)然例外),而現(xiàn)在隨手泡(電水壺)的普及,真的可以解決絕大多數(shù)人的問題。
假如家里有合適的水源,可以考慮單一功能的電水壺,但如果使用桶裝水的話,可以選擇帶有上水功能的電水壺。
2、茶盤
茶盤的選擇涉及到空間大小、預(yù)算多少、環(huán)境如何等等諸多問題,作為茶席中的重要元素之一,真的是有太多的取舍空間了。
一般來說,茶盤以材質(zhì)來區(qū)分,大致有下面三種:
a、竹木茶盤。北方天氣干燥,如果久置不用,竹木茶盤容易開裂。因此,假如喝茶不是很勤的北方人,慎選竹木茶盤
b、硯石茶盤。目前硯石市場(chǎng)比較亂,魚龍混雜,所以在購買時(shí)慎重選擇。不過,假如看到自己對(duì)眼的硯石茶盤,且價(jià)格也可以接受的話,買也無妨,只是別總想著升值就好了,當(dāng)個(gè)實(shí)用器來說,那個(gè)還是挺不錯(cuò)的。不過這個(gè)東西的問題在于太硬,如果不小心的話,容易把上面的茶杯茶壺什么的磕壞,使用中需要注意。
c、電木茶盤。電木茶盤現(xiàn)在的使用比較多;它是一種酚醛塑料。購買之前,可以用熱水澆在上面后聞聞,如果有刺激性味道,就別買了。
3、泡茶用具
一般來說,泡茶基本上就是用三種東西,紫砂壺、蓋碗、玻璃杯
a、紫砂壺:它的特點(diǎn)在于使用方便,但是最好專壺專用,一壺只泡一種茶。
b、蓋碗:蓋碗的適用范圍比較廣,適用于任何茶,不用擔(dān)心串味問題,但使用起來有一定技巧(因?yàn)橛貌缓萌菀谞C手)。如果想找個(gè)性價(jià)比好的,那必須要推薦福建德化瓷的蓋碗,德化的白瓷,是白的透亮。如果要在淘寶找德化瓷的物件,只要篩選下福建泉州地區(qū)的就可以了,多數(shù)是德化瓷。
c、玻璃杯:基本上是用來泡綠茶或者其他比較嫩的茶葉使用。
綜上,可以根據(jù)自己的泡茶能力和茶葉種類選擇適合的器具
4、分茶用具
公道杯:為什么需要公道杯來分茶?主要是由于在泡茶的時(shí)候,茶湯會(huì)由于和茶葉的接觸充分與否而出現(xiàn)濃淡不均的情況,所以,如果從泡茶器中直接倒入喝茶的杯中,可能會(huì)有某人濃些,某人淡些的情況,而公道杯的出現(xiàn),就解決了這個(gè)問題。
和其他的茶具一樣,公杯也有不同的材質(zhì),但是我覺得,一個(gè)玻璃的公杯就已經(jīng)不錯(cuò)了,價(jià)格不貴,還方便觀看茶湯的顏色。
加上濾網(wǎng)的作用,主要是避免細(xì)碎的茶渣進(jìn)入公杯,如果是講究口味的同學(xué),可以考慮非金屬的濾網(wǎng)。
5、茶杯
杯子重點(diǎn)在于大小合適,薄厚合適,輕重合適,這個(gè)真心沒辦法用文字形容怎么才算合適,畢竟每個(gè)人的感受不同。
假如真的講究的人,在杯子上的選擇余地真的是非常大,從百十塊錢的手繪瓷杯,到上千的天目(上圖那種,不過那個(gè)真不是千這個(gè)數(shù)目能買到的),再到上不封頂?shù)母鞣N古窯,燒錢無極限,諸君量力而行吧。
選用白瓷質(zhì)地茶杯,可便于觀湯色,而且看著素雅也舒心。
如果不在意湯色,喜歡古樸的茶杯,那選擇就多了,青瓷、哥窯、粗陶、仿汝窯,紫砂等等。
選擇茶杯的外形時(shí),杯子外形會(huì)有很多種,可以根據(jù)自己喜歡的去選。而內(nèi)環(huán)口杯會(huì)比較燙嘴。
6、其他附件
其他的配件,像茶寵,茶洗,杯架,杯墊,茶則,茶荷這些,可以根據(jù)個(gè)人愛好添加。