炎炎夏季里喝一碗涼茶是多么愜意的事。涼茶之所以在夏天倍受青睞，除口味好以外，還有降火消暑的功效。不少市民還喜歡夏日里在家中自制涼茶，網(wǎng)上一搜，涼茶的配方有數十種，各種涼茶配方不同，功用也有差別，如陳皮茶可以消暑止咳，烏梅茶能潤肺等。但涼茶雖然是很好的清熱祛濕飲品，但它也是中藥湯劑，是不是所有人都適合呢?
專(zhuān)家表示，涼茶不宜作為日常飲料經(jīng)常飲用，喝涼茶也應辨清自己的體質(zhì)，因人、因時(shí)、因地而異。以夏枯草為例，夏枯草在涼茶中應用廣泛，其主要用途為清肝火、散郁結，有實(shí)熱者飲用有助清熱降火，但體質(zhì)虛弱者、老人和小兒等不宜多喝。
究竟該如何自制健康養生的涼茶?涼茶又該如何喝?時(shí)報特別邀請了杭州市紅會(huì )醫院中藥房主任王斌，為讀者詳細介紹，并推薦了幾款適合在夏季喝的涼茶。
喝涼茶前得先看體質(zhì)
王斌說(shuō)，每年夏天都會(huì )有不少人來(lái)就診，說(shuō)是喝涼茶導致脾胃功能不好，這是怎么回事?其實(shí)，涼茶的飲用應符合中醫原理，最好在中醫指導下配制涼茶。
從中醫角度講，人體有氣虛、陽(yáng)虛等9大類(lèi)型的體質(zhì)，大多數人體質(zhì)偏于平和，但從臨床來(lái)看，脾胃虛寒、內熱體質(zhì)的人，在夏季飲食的選擇上應該有所區別。
脾胃虛寒的人，睡覺(jué)時(shí)喜歡蜷臥著(zhù)，周身怕冷，易鬧肚子，大便稀，舌質(zhì)淡白，應該少吃寒涼食物，多吃溫熱食物，如生姜、蔥、蒜、牛肉、雞肉、蝦、鯽魚(yú)等，鴨肉寒涼，最好不要吃。
內熱體質(zhì)的人，平時(shí)動(dòng)則汗出，較怕熱，口干喜熱飲，手心腳心發(fā)熱，舌紅，大便干燥，可以適當吃些涼性食物，也可以吃些偏冰涼的食品。
王斌說(shuō)，很多人喉嚨痛或口腔潰瘍就覺(jué)得自己是熱氣，于是三天兩頭跑到?jīng)霾桎伜葲霾?。就咽痛而言，癥狀一樣，但性質(zhì)不同。吃了油炸、燒烤食物后出現喉嚨痛，多與熱氣有關(guān)，是“實(shí)火”，可適當喝一些涼茶來(lái)瀉火。老人津液虧虛或年輕人長(cháng)時(shí)間熬夜后出現咽喉干痛，多是陰虛內熱的表現，此時(shí)喝涼茶只會(huì )適得其反。
別把涼茶當成日常飲料
所謂涼茶，實(shí)際上用藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥加水煎煮而成的“中草藥水煮液”。涼茶的作用一般是用于清熱解毒、去濕生津、清火明目等。不少人對涼茶存在一些誤區：如在暑熱天，不少家庭都喜歡買(mǎi)些涼茶料回家煲，一家大小不分老幼一齊飲用，甚至有人把涼茶當飲料，天天喝。
“是藥三分毒。”王斌建議，中藥涼茶畢竟是藥物不適宜每天喝，連續服用最好不要超過(guò)三天，一次飲用量也不宜太多，每天喝上2-3次就夠了，一周服用次數不要超過(guò)三次，服用時(shí)間過(guò)長(cháng)容易傷胃，出現胃疼、胃口不好、拉肚子等不良反應。
還需要注意的是，在家熬涼茶最好用砂鍋，如果沒(méi)有砂鍋也可以用搪瓷類(lèi)的鍋具，但一定要忌用鐵鍋，因為鐵極易和中草藥產(chǎn)生化學(xué)反應，嚴重的會(huì )改變草藥的藥性，產(chǎn)生副作用。
