炎炎夏季里喝一碗涼茶是多么愜意的事。涼茶之所以在夏天倍受青睞，除口味好以外，還有降火消暑的功效。不少市民還喜歡夏日里在家中自制涼茶，網(wǎng)上一搜，涼茶的配方有數(shù)十種，各種涼茶配方不同，功用也有差別，如陳皮茶可以消暑止咳，烏梅茶能潤(rùn)肺等。但涼茶雖然是很好的清熱祛濕飲品，但它也是中藥湯劑，是不是所有人都適合呢?
專家表示，涼茶不宜作為日常飲料經(jīng)常飲用，喝涼茶也應(yīng)辨清自己的體質(zhì)，因人、因時(shí)、因地而異。以夏枯草為例，夏枯草在涼茶中應(yīng)用廣泛，其主要用途為清肝火、散郁結(jié)，有實(shí)熱者飲用有助清熱降火，但體質(zhì)虛弱者、老人和小兒等不宜多喝。
究竟該如何自制健康養(yǎng)生的涼茶?涼茶又該如何喝?時(shí)報(bào)特別邀請(qǐng)了杭州市紅會(huì)醫(yī)院中藥房主任王斌，為讀者詳細(xì)介紹，并推薦了幾款適合在夏季喝的涼茶。
喝涼茶前得先看體質(zhì)
王斌說，每年夏天都會(huì)有不少人來就診，說是喝涼茶導(dǎo)致脾胃功能不好，這是怎么回事?其實(shí)，涼茶的飲用應(yīng)符合中醫(yī)原理，最好在中醫(yī)指導(dǎo)下配制涼茶。
從中醫(yī)角度講，人體有氣虛、陽(yáng)虛等9大類型的體質(zhì)，大多數(shù)人體質(zhì)偏于平和，但從臨床來看，脾胃虛寒、內(nèi)熱體質(zhì)的人，在夏季飲食的選擇上應(yīng)該有所區(qū)別。
脾胃虛寒的人，睡覺時(shí)喜歡蜷臥著，周身怕冷，易鬧肚子，大便稀，舌質(zhì)淡白，應(yīng)該少吃寒涼食物，多吃溫?zé)崾澄铮缟?、蔥、蒜、牛肉、雞肉、蝦、鯽魚等，鴨肉寒涼，最好不要吃。
內(nèi)熱體質(zhì)的人，平時(shí)動(dòng)則汗出，較怕熱，口干喜熱飲，手心腳心發(fā)熱，舌紅，大便干燥，可以適當(dāng)吃些涼性食物，也可以吃些偏冰涼的食品。
王斌說，很多人喉嚨痛或口腔潰瘍就覺得自己是熱氣，于是三天兩頭跑到?jīng)霾桎伜葲霾琛＞脱释炊?，癥狀一樣，但性質(zhì)不同。吃了油炸、燒烤食物后出現(xiàn)喉嚨痛，多與熱氣有關(guān)，是“實(shí)火”，可適當(dāng)喝一些涼茶來瀉火。老人津液虧虛或年輕人長(zhǎng)時(shí)間熬夜后出現(xiàn)咽喉干痛，多是陰虛內(nèi)熱的表現(xiàn)，此時(shí)喝涼茶只會(huì)適得其反。
別把涼茶當(dāng)成日常飲料
所謂涼茶，實(shí)際上用藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥加水煎煮而成的“中草藥水煮液”。涼茶的作用一般是用于清熱解毒、去濕生津、清火明目等。不少人對(duì)涼茶存在一些誤區(qū)：如在暑熱天，不少家庭都喜歡買些涼茶料回家煲，一家大小不分老幼一齊飲用，甚至有人把涼茶當(dāng)飲料，天天喝。
“是藥三分毒。”王斌建議，中藥涼茶畢竟是藥物不適宜每天喝，連續(xù)服用最好不要超過三天，一次飲用量也不宜太多，每天喝上2-3次就夠了，一周服用次數(shù)不要超過三次，服用時(shí)間過長(zhǎng)容易傷胃，出現(xiàn)胃疼、胃口不好、拉肚子等不良反應(yīng)。
還需要注意的是，在家熬涼茶最好用砂鍋，如果沒有砂鍋也可以用搪瓷類的鍋具，但一定要忌用鐵鍋，因?yàn)殍F極易和中草藥產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，嚴(yán)重的會(huì)改變草藥的藥性，產(chǎn)生副作用。
