白毫烏龍，也叫東方美人茶。能有此名稱(chēng)，當然有它的獨特之處了。其實(shí)，若要說(shuō)是真正的烏龍茶，只有白毫烏龍茶才算是真正的“烏龍茶”。下面就為大家詳細介紹一下“東方美人茶”白毫烏龍是什么茶。
“東方美人茶”白毫烏龍是什么茶：
白毫烏龍茶名稱(chēng)是因其外觀(guān)白毫顯著(zhù)而來(lái)，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60\%，也有些多達75-85\%，故不會(huì )產(chǎn)生任何生菁臭味，且不苦不澀。其茶樹(shù)以不噴灑農藥，全以人力手工，僅采摘其“一心二葉”聞名，并以具有多量白毫芽尖者為極品，相當珍貴。號稱(chēng)全世界最貴的茶。別的茶類(lèi)做一斤(六百克)只需約一千至二千個(gè)茶芽即可制成，而白毫烏龍茶卻需至少三至四千個(gè)茶芽才能制成，幾乎全部由鮮嫩的心芽所制成。
“東方美人茶”白毫烏龍的產(chǎn)地：
全世界僅臺灣的新竹峨眉、北埔、峨嵋茶區及苗粟后龍、頭屋、頭份一帶為產(chǎn)區，最佳的采摘季節為五月中旬至六月中旬，即端午前后。
“東方美人茶”白毫烏龍的特點(diǎn)：
特點(diǎn)一：昆蟲(chóng)唾液與茶葉酵素混合更香
白毫烏龍茶最特別的地方在于，茶菁必須讓小綠葉蟬(又稱(chēng)浮塵子)叮咬吸食，昆蟲(chóng)的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣，茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度，也因為要讓小綠葉蟬生長(cháng)良好，在生產(chǎn)過(guò)程絕不能使用農藥，因此生產(chǎn)較為不易，也更顯其珍貴。茶葉外觀(guān)以白毫肥大，葉部呈紅、黃、綠相間，顏色鮮艷者較佳;茶湯水色明亮艷麗橙紅色，香氣聞之有天然蜂蜜味道與純熟的蘋(píng)果香，滋味甘潤，耐沖泡。
特點(diǎn)二：冷熱飲皆宜
茶葉呈現紅、白、黃、綠、褐色澤，茶湯為琥珀色，帶有成熟的果香與蜂蜜香，品嘗起來(lái)滋味軟甜甘潤，少有澀味。也由于冷熱飲皆宜，待茶湯稍冷時(shí)，滴入一點(diǎn)白蘭地等濃厚的好酒，可使茶味更加濃醇，而以此被譽(yù)為“香檳烏龍”。也因其百余年前，外銷(xiāo)至歐洲等西方國家時(shí)，傳至英國皇室，維多利亞女王感受其茶味和東方女性之溫暖柔順，與茶葉舒展開(kāi)后形貌雅麗，而命名為“東方美人”。
