隨著(zhù)白茶市場(chǎng)的日漸升溫，市場(chǎng)也變得越來(lái)越復雜了，很多老白茶都真假難辨。一位福鼎市點(diǎn)頭鎮近40年種茶、制茶經(jīng)驗的的茶農告訴我們，白茶市場(chǎng)長(cháng)期以來(lái)都不溫不火，也就是在近幾年才熱起來(lái)，以前做白茶的人能賣(mài)的都賣(mài)了，賣(mài)不掉的，也很少去刻意收藏，即使有，量也是非常少的。那些號稱(chēng)存放了十年以上的白茶餅，就值得推敲懷疑了，因為白茶模仿普洱茶的工藝進(jìn)行壓餅，是近七八年的事。另外，有個(gè)別商家會(huì )將部分陳年茶和一些新茶摻在一起，當作老茶賣(mài)高價(jià)。
銷(xiāo)售白茶多年的茶老板說(shuō)，近年來(lái)的白茶熱，也使得部分商販開(kāi)始作舊茶葉。“通過(guò)制造高溫、高濕、通風(fēng)不暢的環(huán)境，人為加速茶葉陳化。但這樣作舊的白茶與自然發(fā)酵的老白茶相比，口感等大相徑庭，甚至還可能影響人的健康。”
如果要想喝上真的老白茶，建議還是自己收藏，每年收藏一些，以后自己就有不同年份的老白茶可以喝了，這是最穩妥的做法。
