優(yōu)質(zhì)普洱茶一定是不論在外形還是在湯色以及口感都要給人好的體驗，那么優(yōu)質(zhì)普洱茶的指標是哪些呢?彩虹之滇來(lái)介紹優(yōu)質(zhì)普洱茶的評判指標。
一、色佳：主要看湯色的深淺、明亮，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具"金圈"，湯上面看起來(lái)有油珠形的膜，優(yōu)質(zhì)的普洱茶熟普葉底呈現褐紅色。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會(huì )有塵埃狀物質(zhì)懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏，俗稱(chēng)"醬油湯"。優(yōu)質(zhì)的生普，色澤橙黃、清亮透明，仿佛被一層油膜包裹，久泡其色不變。
二、香佳：主要采取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同。優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶的干茶陳香顯露(有的會(huì )含有菌子干香、中藥香、干桂圓香、干霉香、樟香等)，優(yōu)質(zhì)的熱嗅香氣顯著(zhù)濃郁，且純正，冷嗅香氣悠長(cháng)，有一種很甜爽的味道。質(zhì)次的則香氣低，有的夾雜酸、餿味、鐵銹水味或其它雜味，也有的是"臭霉味"、“腐敗味”。
三、味佳：主要是從滑口感、回甘感和潤喉感來(lái)感覺(jué)。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津。清爽滑潤，醇和、甘甜、生津而千變萬(wàn)化。
四、喉韻佳：從滑口感、回甘感和潤喉感來(lái)感覺(jué)。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津;質(zhì)次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺(jué)不適，甚至產(chǎn)生"澀麻"感。
五、氣佳：茶氣濃韻，純正有一種特別的陳香，香氣悠長(cháng)，茶氣足。主要采取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同，優(yōu)質(zhì)的熱嗅香氣顯著(zhù)濃郁，且純正，冷嗅香氣悠長(cháng)，有一種很甜爽的味道。品質(zhì)差的普洱茶則不具備這些特點(diǎn)。
六、質(zhì)佳：即原料好，這是任優(yōu)質(zhì)茶類(lèi)的第一基本要素。優(yōu)質(zhì)普洱茶的原料首先必須是云南大葉種茶，其次較好是產(chǎn)自傳統普洱茶產(chǎn)區，(即云南的思茅市、西雙版納州、臨滄市);在這里我們提倡的好茶三原則是原產(chǎn)地的原材料在原地加工。原料又有古樹(shù)茶、臺地茶、春茶、秋茶之分，而各產(chǎn)地由于氣候、土壤、植被等不同，又各有特色，例如西雙版納的易武、勐海的布朗山、思茅瀾滄的景邁山等所產(chǎn)的茶，應該都是普洱茶中之極品，但各自的特點(diǎn)卻很鮮明。
七、形佳：形佳首先看茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結和清晰。葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細;嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度，無(wú)異、雜味，色澤棕褐或褐紅(豬肝色)，具油潤光澤，褐中泛紅(俗稱(chēng)紅熟)，條索肥壯，斷碎茶少;質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細緊不完整，色澤黑褐、枯暗無(wú)光澤。生普的外形勻稱(chēng)、條索緊結、色澤呈青棕或棕褐、油光潤澤，用手輕敲茶餅，聲音清脆利索。熟普的外形勻稱(chēng)、條索緊結、清晰，色澤褐紅、油光潤澤。優(yōu)質(zhì)普洱茶的評判指標
從滑口感、回甘感和潤喉感來(lái)判斷。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑口、潤喉、回甘，舌根生津;質(zhì)次的則滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根兩側感覺(jué)不適，甚至產(chǎn)生澀、麻感。
這7個(gè)就是優(yōu)質(zhì)普洱茶的指標，優(yōu)質(zhì)普洱茶的指標表現是質(zhì)、形、色、香、味、氣、韻。
