先說說一些情況，安化黑茶中的磚茶有茯磚茶，黑磚茶，花磚茶3種形式。
其中黑磚茶，花磚茶同品質(zhì)的基礎(chǔ)上花磚茶價(jià)位偏高，是因?yàn)槠浠ㄟ呏谱鞴に嚒＿@2種茶的標(biāo)準(zhǔn)茶葉原料等級(jí)為3-4級(jí)，部分便宜的茶品(如邊銷產(chǎn)品，沖泡奶茶的產(chǎn)品)這樣的茶品原料等級(jí)實(shí)際均為5級(jí)左右，有些茶外表好看，但實(shí)際內(nèi)部為茶末或者邊角料，非常的碎，打碎容易壓制有這一說法，但現(xiàn)在原生茶(不打碎，也是一樣能壓制的)，其實(shí)大家想想自己買的茶品什么價(jià)位，有多重，扣除廠家和經(jīng)銷商利潤(rùn)后值多少一斤，這樣算算心里也就明白了，這樣的茶還是對(duì)得起其價(jià)格的。甚至有些根本連加工費(fèi)用都沒有出來，像現(xiàn)在有些茶品300克 400克 800克壓制的人工費(fèi)用都是4-6元一片的單價(jià)，根據(jù)量來決定。為什么價(jià)格那么低，那不是虧了嗎?沒有的。這些茶一般的都是大廠家做的，第一原料上省了出來，第二國(guó)家下了任務(wù)，同時(shí)對(duì)生產(chǎn)這些茶的廠家都是要資金補(bǔ)貼的。
茯磚茶，等級(jí)非常之多，現(xiàn)在市面的老茶基本全部都是特制茯磚，精致茯磚這個(gè)系列的，且均為普遍的牛皮紙包裝，這是因?yàn)榇u茶在過去一直主要銷往邊區(qū)，那邊的藏民每日必飲，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，不喝黑茶消化不良且腸胃問題，血脂問題頻頻出現(xiàn)。這也是國(guó)家每年有認(rèn)為大廠家必須生產(chǎn)這些產(chǎn)品的原因。至2005年益陽茶廠開發(fā)第一批極品，一品主銷內(nèi)地的產(chǎn)品后，各廠家陸陸續(xù)續(xù)的也針對(duì)內(nèi)地客戶生產(chǎn)了不少的高品質(zhì)的茶，從而等級(jí)的多元化開始出現(xiàn)。
先說下真正的安化黑茶原料等級(jí)：
1級(jí)料：一芽一葉，這樣的茶基本都被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)用手采摘制作本地綠茶，這樣的茶不止可以喝，在湖南益陽，桃江，沅江，安化等地區(qū)都是直接吃掉的，也就是泡茶后，連水帶茶都喝了，這樣的茶現(xiàn)在最低也是要80-100多一斤。 2008年第一屆黑茶文化節(jié)在益陽舉辦，當(dāng)時(shí)也有廠家用級(jí)料做了天尖散茶，但其價(jià)格是高達(dá)幾千一斤，這樣的安化本地1級(jí)料做的黑茶茶品往往都是高端頂端產(chǎn)品，且量小。
2級(jí)料：標(biāo)準(zhǔn)的好品質(zhì)花卷茶的用料，2010年2級(jí)安化本地鮮葉收購(gòu)價(jià)格為50-80之間(根據(jù)茶葉產(chǎn)地知名度和品質(zhì)決定)，這樣的鮮葉茶原料做成黑毛茶后，1斤也就是500克做成黑毛后只有400克左右。因?yàn)閮r(jià)格偏高，故而使用純本地料做的花卷茶少之又少，除非客戶定制。
3-4級(jí)料：使用最廣泛的，采摘的時(shí)候都是用的鐮刀(鐮刀一般使用在采摘4級(jí)鮮葉或者野生茶采摘上)，或者直接用手勒，鐮刀采摘的鮮葉帶粗茶梗，手勒的鮮葉只有細(xì)小茶梗，不存在粗茶梗。這樣的料是花卷茶最好拿去和外地料拼配的。
磚茶，由于傳統(tǒng)上打碎工藝多，故而90%使用的都是外地料，拼配本地茶梗，因?yàn)橥獾亓喜枘?，和本地大葉種不相同，故而打碎后很難分別，但最大的區(qū)別就是茶味重，茶味越重就說明拼配的外地料越多，安化本地料的茶茶味非常之淡，可以說主要和的是其湯的厚度，滑口，和獨(dú)有的茶香。
當(dāng)然拼配也是科學(xué)的，畢竟安化原料產(chǎn)量有限，需求量大，拼配得當(dāng)，出的茶品也是很不錯(cuò)的。也只有合理拼配才能正常持續(xù)性發(fā)展。
在此告訴大家，拼配用料最多的為桃源料，福建料，湖北料，及有部分茶廠為了湯色紅潤(rùn)好看還有拼配云南普洱料的。有些茶品還用到碧螺春原料的。
在此說這些，也只是讓大家跳出一個(gè)誤區(qū)，就是同價(jià)位的茶品相對(duì)比的時(shí)候，不要把等級(jí)看得太重要，1級(jí)料的產(chǎn)品不見得比2級(jí)或者3級(jí)的要好。只要自己喜歡就好。
茶畢竟是個(gè)飲品，合自己口味就行。不用太刻意去追求原料的等級(jí)，那樣大家喝的就不是茶了，也就失去了喝茶的樂于意義了。
