普洱新生茶質(zhì)重而生利。即便是古樹(shù)茶，其實(shí)依然青味十足。
對(duì)于這類(lèi)茶，沖泡時(shí)候，用瓷質(zhì)蓋碗即可。
如果是試一款新生茶，想判斷其是否具備陳放的潛力。瓷質(zhì)蓋碗是最佳選擇。
第一，瓷質(zhì)蓋碗對(duì)于茶葉本身的影響最小。
第二，蓋碗出湯速度較快，泡茶之人更易于掌握浸泡時(shí)間。
因?yàn)槿绻貌鑹兀鑹爻鰷俣纫话愣急壬w碗慢，一不小心，容易浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，達(dá)不到?jīng)_泡者所希望的浸泡程度.
同樣的，以試茶為目的品飲新生茶，瓷質(zhì)茶杯是首選。
當(dāng)然，如果某款茶，新茶就很適口，要喝其鮮爽。瓷質(zhì)的蓋碗或者茶壺皆可。
如果是陶器，則首推紫砂里的朱泥，因?yàn)橹炷嗑蹥?，且相?duì)其他紫砂或者陶器而言，不奪香。
而且如果使用朱泥沖泡新生茶，如果該新生茶的品質(zhì)很好，用朱泥壺更容易把茶湯的質(zhì)感沖泡出來(lái)。
當(dāng)然，無(wú)論是什么茶壺，只要是陶質(zhì)的，多多少少對(duì)于清新的花果香氣有所影響，不如瓷質(zhì)茶器那樣，對(duì)于茶香及茶湯的影響減少到最少。
另外，如果新茶苦澀度高，質(zhì)重，但是有些人就是喜歡這種口味。那么，建議使用紫泥、清水泥、降坡泥一類(lèi)的紫砂壺，又或者一些柴燒的陶質(zhì)茶壺來(lái)沖泡。
