茶，在遠(yuǎn)古時(shí)代被作為藥用，后來(lái)慢慢成為一種飲品，再后來(lái)上升為一種道學(xué)。
它天然就有某種能力，維系人際與理論的能力。在古代禮樂(lè)社會(huì)，它表現(xiàn)為茶禮的形式，并作為那個(gè)時(shí)代，不可缺少的一種精英文化。
如今泡茶，當(dāng)然無(wú)法像過(guò)去那樣繁復(fù)禮節(jié)，不過(guò)一些細(xì)節(jié)還是有必要注意的。
一.茶具清潔
1.當(dāng)客人進(jìn)屋后，先請(qǐng)坐，后備茶。
2.沖茶之前，一定要把茶具洗干凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地清洗一遍。
3.在沖茶、倒茶之前，最好用開(kāi)水燙一下茶壺、茶杯，這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。
4.要注意給杯子墊上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時(shí)無(wú)法端杯喝茶。
二.茶水適量
1.先說(shuō)茶葉，茶葉不宜過(guò)多，也不宜太少。
2.茶葉過(guò)多，茶味過(guò)濃，茶葉太少，沖出的茶沒(méi)啥味道。
3.假如客人主動(dòng)說(shuō)明自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就按照客人的口胃把茶沖好。
4.倒茶，無(wú)論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了容易溢出，把桌子弄濕。
5.當(dāng)然，也不宜倒得太少，倘若茶水只遮過(guò)杯底就端給客人，會(huì)讓人覺(jué)得是在裝模作樣，不是誠(chéng)心實(shí)意。
三.端茶得法
1.按照傳統(tǒng)習(xí)慣，端茶時(shí)需用雙手遞給客人。
2.雙手端茶也要很注意，對(duì)有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。
3.沒(méi)有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后，可以雙手托住杯托，遞給客人。
四.添茶有序
1.如果客人的杯子里需要添茶了，可以按照長(zhǎng)輩優(yōu)先，女士?jī)?yōu)先為準(zhǔn)則。
2.幾個(gè)人圍坐聊天，如果話不投機(jī)，添茶就有一大好處，這是不知道該說(shuō)什么好的時(shí)候最好的掩飾辦法。
3.當(dāng)然，添茶的時(shí)候先給上司和長(zhǎng)輩添茶后，最后記得給自己添茶。
