關(guān)于牛蒡茶的原產(chǎn)地，部分人士可能認為在臺灣。實(shí)際上，牛蒡茶起源于山東省臨沂市蒼山縣莊塢鎮[鄉]，最初以野生為主。1000多年前日本從中國引進(jìn)牛蒡，在日本占領(lǐng)臺灣時(shí)曾大面積在臺南種植牛蒡，臺南的沙地地質(zhì)、獨特的北回歸線(xiàn)氣候和著(zhù)名的阿里山山地造就了臺南成為牛蒡茶的第二故鄉，在此也就不難解釋為什么部分人士誤認為臺灣為牛蒡茶原產(chǎn)地了。
由于牛蒡高度的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值，同時(shí)其食用價(jià)值也不可小覷，牛蒡可以用來(lái)制作牛蒡湯、五行蔬菜湯、牛蒡干等。我國各省市先后引起了牛蒡培育的狂潮，所以除了臺灣和山東之外，我國內陸還廣泛分布著(zhù)牛蒡茶的產(chǎn)地，如吉林、遼寧、黑龍江、山西、浙江、重慶、甘肅、四川、寧夏等。其中甘肅的定西和平?jīng)鲆砸吧］驗橹?，而江蘇的徐州以生產(chǎn)人工種植牛蒡著(zhù)名。至于牛蒡茶人工種植的好，還是野生的好，大家不必太過(guò)側重此類(lèi)問(wèn)題，牛蒡的營(yíng)養價(jià)值在于牛蒡本身，平時(shí)購買(mǎi)牛蒡茶不必過(guò)于計較牛蒡茶的產(chǎn)地。牛蒡茶的產(chǎn)地不局限于我國，鄰國的韓國也有種植牛蒡。
