茶品名稱(chēng)： 無(wú)錫毫茶
茶品產(chǎn)地： 江蘇無(wú)錫
茶品外形： 肥壯卷曲
工藝類(lèi)別： 不發(fā)酵茶
茶葉類(lèi)別： 綠茶
【簡(jiǎn)介】
無(wú)錫茶文化歷史悠久，早在明代就有惠山寺僧植茶的記載。著(zhù)名的“天下第二泉”惠山泉更像一顆明珠，為無(wú)錫茶文化增添了一道璀璨的光彩。為了發(fā)揮和繼承無(wú)錫豐富的茶文化，無(wú)錫農業(yè)科研人員經(jīng)過(guò)6年多的辛勤研制，于1979年創(chuàng )制成功了無(wú)錫毫茶。無(wú)錫毫茶創(chuàng )制成功后，在歷屆名茶評比中獲獎，并遠銷(xiāo)美、英、加拿大等國家，獲得好評。
無(wú)錫毫茶，主產(chǎn)于江蘇省無(wú)錫市郊區。茶區屬海洋性氣候，具有優(yōu)越的生態(tài)條件，氣候溫和，日照適宜，雨量充足。其原料為無(wú)性系良種大毫，且又因其成品白毫披復而得名。大毫茶樹(shù)于1966年自福建引入，屬半喬木、大葉型、早芽種，在太湖之濱的無(wú)錫郊區適應性強。表現為萌芽力強，發(fā)芽整齊，芽梢茸毛特多，芽頭肥壯重實(shí)，兼有產(chǎn)量高與抗逆性強之特點(diǎn)。
【生態(tài)環(huán)境】
無(wú)錫毫茶產(chǎn)于美麗富饒的太湖之濱的無(wú)錫市郊，這里群山環(huán)抱，四周丘陵起伏，山上樹(shù)木郁郁蔥蔥，山下太湖煙波浩渺，碧水蕩漾。無(wú)錫北面惠山的惠山泉素有“天下第二泉”之稱(chēng)。名湖、名泉、名茶三者匯為一體，相得益彰。
無(wú)錫地處江蘇南部的水網(wǎng)區域，屬海洋性氣候，一年四季分明，氣候溫和，年均氣溫15.5℃，日照適宜，日照年時(shí)數2064，年降雨量877.5～1438毫米，年相對濕度80%以上，優(yōu)越的生態(tài)條件適宜于從福建引進(jìn)的無(wú)性大毫良種的生長(cháng)。該種具有吐芽早，萌發(fā)力強，芽頭肥壯，茸毫特多和內含成份豐富的特點(diǎn)。
【特點(diǎn)】
制作毫茶原料，以一芽一葉初展、半展為主體，經(jīng)殺青、揉捻、搓毛、干燥等工序精制而成。成品茶條索卷曲，肥壯綠翠，白毫披復，香高味濃，湯綠明亮，葉底肥嫩。
無(wú)錫毫茶條索肥壯卷曲，色灰透翠，身披茸毫，香高持久，滋味鮮醇，湯色綠而明亮，葉底肥嫩明亮。
【所獲榮譽(yù)】
無(wú)錫毫茶為江蘇名茶林中的新秀，是無(wú)錫茶樹(shù)品種研究所等單位的科技人員從1973年開(kāi)始研制，幾經(jīng)周折，終于獲得成功。無(wú)錫毫茶，投放市場(chǎng)以來(lái)，深受廣大消費者的青睞，在歷次參加名茶和優(yōu)質(zhì)食品評比中，多次獲獎：
1979年 通過(guò)了科技鑒定，相繼獲得了省、市重大科技成果獎，優(yōu)質(zhì)名茶稱(chēng)號;
1984年 獲江蘇省優(yōu)質(zhì)食品獎;
1985、1986、1990年 分別被農業(yè)部和商業(yè)部評為全國名茶和部?jì)?yōu)質(zhì)農產(chǎn)品;
1986年 被商業(yè)部定為全國名茶之一;
1988年 在首屆中國食品博覽會(huì )上榮獲銀獎;
1989年 在西安農牧漁業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)農產(chǎn)品評比會(huì )上，又榮獲全國名茶稱(chēng)號;
1991年 在杭州國際茶文化節被授予“中國文化名茶”稱(chēng)號;
1992年 首屆中國農業(yè)博覽會(huì )上獲優(yōu)良產(chǎn)品獎。
2002年 江蘇省第十屆“陸羽杯”評比中，蟬聯(lián)八屆第一名，中國“中國杯”評比中榮登榜首，第二屆國際名茶評比中蟬聯(lián)二屆金獎，在中國農業(yè)博覽會(huì )上。
