白牡丹茶具有祛暑、通血管、明目、抗輻射、解毒之功效。其葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。那么福鼎白牡丹有著(zhù)怎樣的由來(lái)傳說(shuō)呢？下面就做一詳細介紹。
福建省福鼎縣盛產(chǎn)白牡丹茶十大名茶之一，傳說(shuō)在西漢時(shí)期，有位名叫毛義的太守，因看不慣貪官當道，于是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆來(lái)到一座青山前，只覺(jué)得異香撲鼻，經(jīng)探問(wèn)一位老者得知香味來(lái)自蓮花池畔的十八棵白牡丹，母子倆見(jiàn)此處似仙境一般，便留了下來(lái)。一天，母親因年老加之勞累，病倒了。毛義四處尋藥。一天毛義夢(mèng)見(jiàn)了白發(fā)銀須的仙翁，仙翁告訴他“治你母親的病須用鯉魚(yú)配新茶，缺一不可?！泵x認為定是仙人的指點(diǎn)。這時(shí)正值寒冬季節，毛義到池塘里踴冰捉到了鯉魚(yú)，但冬天到哪里去采新茶呢？正在為難之時(shí)，那十八棵牡丹竟變成了十八仙茶，樹(shù)上長(cháng)滿(mǎn)嫩綠的新芽葉。毛義立即采下曬干，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花。毛義立即用新茶煮鯉魚(yú)給母親吃，母親的病果然好了。后來(lái)就把這一帶產(chǎn)的名茶叫做“白牡丹茶”。
以上就是對福鼎白牡丹由來(lái)傳說(shuō)介紹，白牡丹在1922年以前創(chuàng )制于建陽(yáng)水吉，1922年以后，政和縣開(kāi)始產(chǎn)制白牡丹，成為白牡丹主產(chǎn)區。20世紀60年代初，松溪縣曾一度盛產(chǎn)白牡丹?，F在白牡丹產(chǎn)區分布在政和、建陽(yáng)、松溪、福鼎等縣市。
