鳩坑毛尖
鳩坑毛尖是產(chǎn)于浙江省淳安縣鳩坑源的綠茶。自唐朝李肇的《唐國史補》中就有記載。其外形緊結，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露。鳩坑毛尖分三級，清明前采制的稱(chēng)毛尖，品質(zhì)最好，取的一般都是嫩芽不帶梗。谷雨前采制的稱(chēng)雨前，谷雨后者稱(chēng)炒青。鳩坑毛尖于1985年獲農牧漁業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號。1985年，獲農牧漁業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號。2011年，先后在哈爾濱浙江綠茶博覽會(huì )、杭州中國綠茶博覽會(huì )、浙江省農博會(huì )、中茶杯評比中再獲金獎。常喝鳩坑毛尖，有抗衰老、抗菌、降血脂等作用。
歷史發(fā)展
唐朝李肇《唐國史補》（公元825年前后）載：“茶之名品……，睦州有鳩坑”。唐·楊華《膳夫經(jīng)手錄》載：“睦州鳩坑茶，味薄，研膏絕勝霍者”?！俄n墨金書(shū)》載：“鳩坑，在黃光潭對澗，二坑分繞，鳩坑嶺產(chǎn)茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境”。五代吳越，五代十國·毛文錫《茶譜》載：“茶，睦州之鳩坑，極妙”。北宋，樂(lè )史《太平寰手記》載：“江南東道，睦州土產(chǎn)鳩坑團茶”?！秶懒曛尽罚翰枰?ldquo;淳安鳩坑者佳，唐時(shí)稱(chēng)貢物，宋朝罷貢。”南宋，陳詠《金芳備祖》載：“睦州鳩坑，名茶之地。”明，王象晉《群芳譜》載：“睦州鳩坑，茶之極品。”徐渭《刻徐文長(cháng)生長(cháng)秘集》載：“名茶，鳩坑”。清末，鳩坑茶開(kāi)始遠銷(xiāo)國外并享有聲譽(yù)。
1956年，鳩坑鄉試制手搖茶葉殺青機成功并在全縣推廣。此舉得到朱德委員長(cháng)的高度評價(jià)，說(shuō)這象征中國茶葉初制半機械化的開(kāi)始。20世紀80年代，鳩坑鄉恢復生產(chǎn)鳩坑毛尖，并制定采制工藝技術(shù)規程，首次在浙江省名茶評比會(huì )上獲同類(lèi)茶第一名。1983年，茶界泰斗、浙江省茶葉學(xué)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)莊晚芳教授在鳩坑參觀(guān)，品嘗鳩坑毛尖后揮毫題詩(shī)：“梅雨清溪訪(fǎng)古茗，湖光景色倍增添，鳩坑陸羽茶經(jīng)頌，味攜香清傳世間”。1985年，獲農牧漁業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號。1985年，獲農牧漁業(yè)部?jì)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號。1986年，被浙江省農業(yè)廳授予浙江省名茶證書(shū)，同年參加商業(yè)部名茶評比，被評為全國綠茶類(lèi)14只優(yōu)質(zhì)名茶之一。
2002年，獲中國精品名茶博覽會(huì )金獎。2003年，鳩坑茶種乘神州五號遨游太空，名揚海內外。2004年，新開(kāi)展的“鳩坑貢芽”在山東國際博覽會(huì )中獲得金獎稱(chēng)號。2005年，被縣政府授予縣級優(yōu)質(zhì)（農業(yè)）科技示范園區；鳩坑毛尖產(chǎn)品被授予縣級名牌產(chǎn)品稱(chēng)號。2006年，“萬(wàn)歲嶺”商標被認定為淳安縣知名商標。2003年至2006年，鳩坑毛尖相繼在山東、上海、北京國際茶文化節上獲“優(yōu)質(zhì)”產(chǎn)品稱(chēng)號。2007年，獲得縣委、縣政府頒發(fā)的“茶葉強鄉鎮”稱(chēng)號。2010年，榮獲“第八屆國際名茶評比”金獎；鳩坑毛尖茶全程生產(chǎn)技術(shù)收錄農村黨員現代遠程教育課程。2011年，先后在哈爾濱浙江綠茶博覽會(huì )、杭州中國綠茶博覽會(huì )、浙江省農博會(huì )、中茶杯評比中再獲金獎。
