傳說(shuō)在宋代時(shí)，有一個(gè)叫“龍井”的小村，村里住著(zhù)一個(gè)靠買(mǎi)茶為生的老太太。有一年，茶葉質(zhì)量欠好，賣(mài)不出去，老太太簡(jiǎn)直斷炊。
一天，一個(gè)老叟走進(jìn)來(lái)，他在宅院轉了轉，說(shuō)要用五兩銀買(mǎi)下放地墻角落的破石臼。老太太正愁沒(méi)錢(qián)，便爽快地容許了。老頭十分高興，通知老太太別讓其他人動(dòng)，一瞬間派人來(lái)抬。
老太太想，這輕易地就能得5兩銀子，總得讓人家把石臼干干凈凈地抬走。所以她便把石臼上的塵土、腐葉等掃掉，堆了一堆，埋在茶樹(shù)下邊。過(guò)了一會(huì )，老頭還真帶著(zhù)幾個(gè)牛高馬大的小伙子來(lái)，一看干干凈凈的石臼，忙問(wèn)石臼的雜物哪去了。老太太照實(shí)相告，哪知老頭沮喪地一跺腳：“我花了五兩銀子，買(mǎi)的就是那些廢物呀！”說(shuō)完拂袖而去。老太太眼看著(zhù)白花花的銀子從手邊溜走，心進(jìn)而著(zhù)實(shí)煩悶。
可沒(méi)過(guò)幾天，奇觀(guān)發(fā)生了：那十八棵茶樹(shù)新枝嫩芽一齊涌出，茶葉又細又潤，沏出的茶幽香怡人。十八棵茶樹(shù)老態(tài)龍鐘的音訊長(cháng)了同黨相同傳遍了西子湖畔，許多同鄉來(lái)采辦茶籽。
漸漸地，龍井茶便在西子湖畔栽培開(kāi)來(lái)，“西湖龍井”也因而得名。
