石阡茶葉文化歷史悠久。據《貴州通志》記載，石阡茶葉＂始于唐代，種茶、飲茶盛于明朝＂．據唐。陸羽《茶經(jīng)》記載：＂黔中生思州、播州、夷州往往得之，其味極佳＂石阡即為過(guò)去的夷州。
明萬(wàn)歷三十年（1620年）《黔記》載：唐高祖黔安清江內各屬費州（思南府）夷州（石阡府）．明朝萬(wàn)歷年間的《貴州通志》和民國初年的《石阡縣志》記載，＂黔省各屬皆產(chǎn)茶……，石阡茶……皆為貢品＂，經(jīng)當年茶圣吳覺(jué)農考證，＂夷州＂即指石阡一帶。清人張樹(shù)《續黔書(shū)》也稱(chēng)，＂今石阡、思南為夷州之夜郎也＂．宋代，石阡開(kāi)始以茶進(jìn)貢。 北宋，樂(lè )史（987年前后）撰《太平寰宇記》江南道載有＂夷州、播州、思州以茶上貢＂．清代《貴州通治》云：＂黔省各屬皆產(chǎn)茶……，石阡茶，湄潭眉尖皆為貢品＂．1938年石阡茶人龍堯夫在縣城開(kāi)辦＂鴻云茶莊＂，聘請10人搞精制加工，暢銷(xiāo)湘、川和兩廣。
民國二十九年（1940年）《楊大恩教材輯要》，＂民國二十九年貴陽(yáng)開(kāi)全省展銷(xiāo)會(huì )，石阡茶獲優(yōu)質(zhì)獎?wù)隆?，據貴州日報所載，貴州茶之多，首推安順，年產(chǎn)約1700余擔，茶味美，則以石阡為巨擘焉，今年商會(huì )主席龍堯夫改良裝潢，石阡茶大有暢銷(xiāo)全省之勢。＂前中央農業(yè)實(shí)驗所貴州湄潭實(shí)驗（即貴州茶葉研究所前身），民國三十一年調查，全省當年產(chǎn)茶11511擔，其中石阡產(chǎn)茶1000擔。產(chǎn)量?jì)H次于安順、湄潭之后，位居第三。
1930年，石阡人龍堯夫在外設茶莊，用石阡苔茶制作的青毛茶走俏市場(chǎng)，在黔、湘等地茶市占有一席地。新中國成立后，石阡茶優(yōu)勢更加明顯，1958年，石阡縣新華村生產(chǎn)的茶葉送到北京參加全國群英大會(huì )，得到了黨和國家領(lǐng)導人的高度評價(jià)，還得到了周恩來(lái)總理親筆題詞--＂茶葉生產(chǎn)前途無(wú)量＂的錦旗。1999年，石阡縣茶葉公司生產(chǎn)的＂泉都云霧茶＂，獲中國國際茶業(yè)博覽會(huì )國際名茶評比金獎。生產(chǎn)的＂泉都碧龍茶＂獲第三屆＂中茶杯＂全國名優(yōu)茶評比特等獎。
2008年，＂夷州翠牙＂獲中國（北京）國際茶博覽會(huì )名優(yōu)茶評比和上海第十五屆國際茶文化節暨茶業(yè)博覽會(huì )＂中國名茶＂評比金獎。2009年，南天公司所屬茗茶公司生產(chǎn)的泉都坪山牌＂石阡苔茶＂獲貴州＂十大名茶＂稱(chēng)號，在日本國際茶業(yè)博覽會(huì )和上海十六屆茶博會(huì )上獲得金獎，＂石阡藤茶＂在中國（貴陽(yáng)）農產(chǎn)品博覽會(huì )和（重慶）農產(chǎn)品博覽會(huì )上深受廣大人士青睞，參展產(chǎn)品被搶購一空。長(cháng)期以來(lái)，石阡茶葉在全縣農業(yè)和農村經(jīng)濟中占有重要地位，是石阡縣的三大經(jīng)濟作物之一，是農民增收的主要產(chǎn)業(yè)。
