茶樹優(yōu)良品種
1、茶樹優(yōu)良品種的概念
茶樹優(yōu)良品種，是同當?shù)卦衅贩N比較而言的。一般認為，茶樹優(yōu)良品種應該是在一定地區(qū)的氣候、地理條件和栽培、采制制度下，能夠達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，制茶品質(zhì)優(yōu)良，有較強的適應能力，對病蟲害和自然災害抵抗能力較強。因此，只有在同一自然區(qū)域內(nèi)，比較一致的栽培和采制條件下，通過與當?shù)貥藴史N和推廣種的對比試驗，才能確定品種的良莠。同時，還要根據(jù)各個茶樹品種的特點，采取相應的栽培技術(shù)措施和制茶工藝優(yōu)良品種的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)特點，才能得以發(fā)揮。這也就是通常所說的良種良法。茶樹的良種良法，更有甚于一般農(nóng)作物，它不僅要求有良好的栽培方法，而且還要求有良好的制茶工藝。這一點往往被有的生產(chǎn)者所忽視，必須加以強調(diào)。
在茶葉生產(chǎn)和科學實驗中，不同的栽培環(huán)境和不同的茶類花色，也會給茶樹良種賦予不同的概念。譬如，高山茶園和低丘茶園，對茶樹良種的要求，就各有側(cè)重；紅茶區(qū)和綠茶區(qū)，對茶樹良種的要求，更有明顯區(qū)別。茶樹良種是在特定的生態(tài)和栽培采制條件下形成的。因此，必須根據(jù)本地的自然條件、栽培特點和茶類要求選定茶樹良種。構(gòu)成茶樹優(yōu)良品種的性狀是多方面的，包括豐產(chǎn)性、適制性、適應性和抗逆性等。
選用茶樹良種，應根據(jù)上述性狀，綜合評定，樣樣都好，最為理想，然難以獲得。如果某一方面突出，其他方面一般，而當?shù)赜趾苄枰部梢宰鳛椴铇淞挤N加以利用。在茶葉生產(chǎn)上，常使用品種、品系、類型、群體等名詞，這些名詞的含義，根據(jù)我們以往確定的標準，說明如下：
品種具有一定的經(jīng)濟價值，性狀和特性比較一致而穩(wěn)定，并且已有生產(chǎn)栽培者，稱為品種。例如福鼎大白茶、龍井43等。品系新選育出的材料，具有一定經(jīng)濟價值，性狀和特性比較一致而穩(wěn)定，并且已有一定數(shù)量的繁殖后人，在未投入生產(chǎn)栽培之前，稱為品系。例如菊花春、大葉云峰等。群體品種某一茶區(qū)的茶樹群體，在植物學、生物學和經(jīng)濟學上，具有一定特點和一定穩(wěn)定性，但組成復雜，類型很多，而難以某一類型作為代表，則稱為某某地方群體。例如龍井茶區(qū)的茶樹，稱為龍井群體祁門茶區(qū)的茶樹，稱為祁門群體?；蚝喎Q龍井種、祁門種。類型地方群體品種之中，某些茶樹性狀比較一致而穩(wěn)定，并具有一定性狀特點和經(jīng)濟價值，而成為獨特的集團，在其未單獨繁殖應用之前，稱為某某地方群體的類型。例如祁門群體中的櫧葉類型，則稱為祁門櫧葉類型。
2、茶樹優(yōu)良品種簡介
在我國豐富多彩的茶樹品種寶庫中，蘊藏著大量優(yōu)良品種和寶貴的育種原始材料。中國茶葉學會1965年在福州召開的全國茶樹品種資源研究及利用學術(shù)討論會上，曾提出21個茶樹地方品種，作為第一批推薦良種。當時主要考慮到栽培較廣，影響較大的一些品種，同時，也照顧到地區(qū)的代表性，以便各地就地推廣。除了這些推薦品種外，各地還有不少地區(qū)性的茶樹良種。近十多年來，通過茶樹品種資源的調(diào)查、整理、又發(fā)掘不當選良種，可供生產(chǎn)推廣應用。如福建的福安大白茶，湖南的江化苦茶、安徽的鳧峰楊樹林茶、黃山群體等。根據(jù)初步研究和度種，所術(shù)品種均具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的優(yōu)良性狀，特別是江華苦茶在湖南紅茶區(qū)、鳧峰楊樹林茶在安徽綠茶區(qū)，頗受生產(chǎn)者的歡迎。黃山群體引種到山東，表現(xiàn)有較強的抗寒性，也受到山東茶葉試種地區(qū)的歡迎。近二十年來，一些科研和教學單位，還先后選育出一批茶樹新品種、品系，如湘波綠、櫧葉齊、高橋早；福云6號、7號、8號、10號、23號；安徽1號、3號、7號、9號；黔湄419、502、701、702；英紅1號；浙農(nóng)12、21、25、迎霜、翠峰、勁峰等。我所也選育出一批茶樹新品種、品系，如龍井43、碧云、菊花春、紫筍、金桔、金匙、大葉云峰、大葉長、竹枝春、龍井長葉、云旗等。
