摸一摸、敲一敲，對著(zhù)燈光看一看，挑把好壺 “怎么才能買(mǎi)到好的紫砂壺？”“買(mǎi)來(lái)新的紫砂壺該做些什么？”“紫砂壺究竟應該怎么養”。
紫砂壺收藏愛(ài)好者丁海珍告訴記者，紫砂是一種天然陶土，富含鐵、鈣、鈉、鉀、鋅等元素，可堿化水質(zhì)，提高人體的免疫力，對健康很有好處。丁女士收藏有很多紫砂壺，其中4把最喜歡的用來(lái)喝茶，并且每一把都只泡一種茶葉。例如清水泥的紫砂壺用來(lái)喝綠茶，而紫泥的則用來(lái)喝烏龍茶，并且烏龍茶與普洱茶都要用底座很大的紫砂壺來(lái)泡，這樣才能有利于茶葉充分地在壺底展開(kāi)，使得茶湯更濃更香。專(zhuān)壺專(zhuān)用更有利于壺的保養。
當買(mǎi)來(lái)一把新壺時(shí)，有些人選擇用茶葉水煮的方法來(lái)保養。對此，丁女士說(shuō)，茶水煮壺一是為了去掉新紫砂的土腥味道，還有殺菌的功效，而且，新的紫砂壺的紫砂氣孔是閉合的，用高溫煮一下，有助于把紫砂氣孔打開(kāi)，對將來(lái)泡茶養壺很有益處。不過(guò)，丁女士認為，這屬于一次定型的養法，她個(gè)人更喜歡慢慢地用茶來(lái)養，養一段時(shí)間，把壺清洗一次，如此反復3次后，砂料就能洗得很干凈了，此后再也不用洗壺了。茶垢也讓它在壺里悶著(zhù)，因為茶垢是茶葉的營(yíng)養成分和礦物質(zhì)的沉淀，對壺能起到養護作用，時(shí)間越長(cháng)，壺就越好，壺體本身不僅會(huì )變得顏色溫潤，甚至會(huì )散發(fā)出茶葉的自然香氣。
另外，丁女士提醒，在養壺時(shí)千萬(wàn)別用自來(lái)水，因為自來(lái)水里漂白粉的氣味會(huì )直接破壞茶香的醇正。
那么，該如何挑選紫砂壺呢？丁女士總結了她自己的購壺經(jīng)驗：首先，看泥料。好的紫砂泥應具有“色不艷、質(zhì)不膩”的顯著(zhù)特性。有些壺體顏色鮮亮，多半是假壺，是人造的浮光。除了看，還可摸壺身，好的紫砂壺要有砂質(zhì)的感覺(jué)。
其次是聽(tīng)聲音，最簡(jiǎn)單的方法是用壺蓋敲擊壺身，如果發(fā)出的是金屬般鏗鏗的聲響，則此壺應該是把好壺。
第三，用肉眼看，好的紫砂壺通常會(huì )有石英，因為宜興陶土含有石英成分，故制成茶壺后，放在燈光下照照看，可看出點(diǎn)點(diǎn)金光，這是其它地方陶土所沒(méi)有的特點(diǎn)。
最后，壺蓋與壺身的緊密度愈高，愈不會(huì )使茶香流失，壺蓋與壺身緊密吻合的茶壺才是一把好壺。壺蓋與壺身緊密度的測試方法是：茶壺裝水約1/2~3/4，用食指緊壓蓋上氣孔，傾倒壺水看看，若滴水不流即表示兩者緊密度極高；另外，用食指緊壓茶壺壺嘴，顛倒壺身，若緊密度好，則壺蓋不會(huì )掉落。
