和一切茶。愛(ài)茶人都知道,喝綠茶要用玻璃杯,喝烏龍茶需用蓋碗,但是紫砂壺作為泡茶器皿,既可以用來(lái)喝綠茶,也可以喝現在時(shí)髦的普洱茶。自明代人們飲茶習慣發(fā)生改變以后,紫砂壺成了最好的飲茶器皿,那時(shí)還只有綠茶。直到清中葉以后,有了發(fā)酵工藝,茶的種類(lèi)多了起來(lái),人們發(fā)現,紫砂壺適合于各種茶,能沖泡出最好的效果。茶具砂為首,無(wú)論是高貴的普洱、龍井,還是鄉村野老的茉莉花茶,置于紫砂壺中,都可氤氳出最醇正的香氣,流淌出最本真的色澤。
和天地萬(wàn)物。瓜果梨桃、人物眾生,在做壺人手中一躍而出,自然會(huì )把不同的情感愿望帶到壺上。有一壺名為波浪錐,傳說(shuō)是當年荊軻刺秦王的武器。但人們企盼和平,希望化干戈為玉帛,化利器于茶水之中。這把壺表達了做壺人追求和平的美好愿望。李昌鴻先生曾做一對兒壺,名為雍容華貴。一高一矮兩壺象征夫妻二人,壺上刻有舉案齊眉故事,祝愿人間和和美美。壺可傳情、可達意,紫砂和萬(wàn)事萬(wàn)物萬(wàn)種情愫于壺上,令賞壺人思接千載。
融之美
融金木水火土。書(shū)畫(huà)紙張由樹(shù)木加工而來(lái),遇火立刻成灰。而紫砂本身是土,又含鐵質(zhì),遇水成泥,逢火成陶,金木水火土五種元素在烈火中融為一體,鍛造出一個(gè)通透的新生命。這一鍛造過(guò)程不需任何修飾,不像瓷器那樣需要包上一層彩釉。紫砂壺可以說(shuō)是表里如一,素面素心。
融方圓剛柔。紫砂壺不僅造型上有方圓之分,壺身、壺把、壺嘴可以有不同的組合,壺上的線(xiàn)條更是有曲有直、剛柔相濟。即使看似圓形的筒身,其橫截面也可以是方形,真是方中寓圓,圓中有方。再細觀(guān)壺之神韻,即使氣質(zhì)剛強似猛士,曲水流長(cháng)處也自有俠骨柔腸。
用之美
紫砂壺的美存在于使用當中,將沸水注入壺中,觀(guān)壺色瑩潤如玉,聽(tīng)泉眼細流汩汩,茶香裊裊而來(lái),壺在你眼中亦真亦幻,龍飛鳳舞,卻又觸手可及。拿來(lái)摩挲把玩,心中頓生愉悅親近之感,亦可舒筋活血,強身健體。紫砂壺能在使用當中愈發(fā)光彩照人,越用越美,這就是人們常說(shuō)的“養壺”。壺靠使用以養生,以養浩然之氣。
紫砂壺的用之美也并非逞一時(shí)之強。紫砂壺與茶文化相伴而生,只要茶在,它就有用武之地,就可以日日提醒你不可一日無(wú)茶,不可做無(wú)用之人。
奇之美
紫砂材質(zhì)特殊,這是一奇。它具有雙重氣孔結構,可以適合一切茶,泡茶隔夜不餿。而且紫砂材質(zhì)有類(lèi)似海綿的吸附性,常沏茶的壺,就是不放茶葉,水中也有茶香。紫砂還可以獨立成陶,是世界上惟一不需要添加其他礦物而獨立成陶的陶土,它本身具有很好的黏結度和可塑性,具備單獨成型的能力,是世上的泥土中最奇特的一種。用這種被稱(chēng)作“泥中泥巖中巖”的五色土做成壺,出窯時(shí)形比冶銅,入手光可鑒人,且越用越有玉感,不能不謂之奇。
紫砂壺表現力強,又是一奇。用紫砂做成的牡丹壺像一朵盛開(kāi)的牡丹,芒果壺看上去就是剛從樹(shù)上摘下來(lái)的芒果,無(wú)論從造型、顏色還是質(zhì)感來(lái)看,都惟妙惟肖。遠看如是,近看也如是。紫砂做出來(lái)的動(dòng)物、鳥(niǎo)蟲(chóng)更是活靈活現,呼之欲出。此外紫砂壺形態(tài)上“方非一式,圓不一相”,大師級的壺每次都是創(chuàng )作,每一把都有不同,變化多端,幻化無(wú)窮。藝術(shù)貴在變化,紫砂壺把變化的奇美表現到了極致。
隱之美
古人評價(jià)紫砂土與黃金爭價(jià),紫砂壺可與商鼎周彝比肩,甚至感嘆:“人間珠玉安足取?不及陽(yáng)羨一抔土。”可見(jiàn)在愛(ài)壺人眼中,紫砂壺雖不是金子卻也一樣發(fā)光。一把好的紫砂壺流落到哪里都不怕被埋沒(méi),它在日月精華中休養生息,等待人們發(fā)現它的真正價(jià)值。而一旦被發(fā)現,它尊貴的氣質(zhì)使它即使放在皇宮里也不會(huì )失色。雖然僅是一抔泥土,卻能化高貴于其中。紫砂壺表面無(wú)釉色,不以浮華悅人而藏溫潤光澤于泥內,只有在不斷使用當中才會(huì )越來(lái)越美。這種含蓄、深沉的姿態(tài)也是一種人生的啟迪。