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          1. 首頁 /  茶具茶器 /  茶具知識 /  一壺茶香韻乾坤 春光盎然不負(fù)時

            一壺茶香韻乾坤 春光盎然不負(fù)時

             

             

             


             

            品茶文化是中華文化的一顆明珠,也是世界文化叢中的一朵奇葩,品茶在古代中國是非常普遍的,中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很大。中華茶文化源遠流長,博大精深,不但包含物質(zhì)文化層面,還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號角,從此,茶的精神滲透了宮廷和社會,深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來,中國不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化、更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化,這就是中國特有的茶文化,屬于文化學(xué)范疇。

            中國的祖先們仰望星空,對著萬物思考,而后便產(chǎn)生了眾多具有中華民族風(fēng)格的文化,衍生出橫亙在我國歷史長河的藝術(shù)品。在茶文化的影響下,茶具日益成為其重要的組成文化,自紫砂制作成壺,茶具藝術(shù)進一步成為我國在世界上絢麗多彩的、儀態(tài)萬千的獨特文化。

            明萬歷至清順治年間,紫砂壺盛行,制作紫砂名家輩出,時大彬作為著名的紫砂“四大家”之一時朋的兒子,紫砂陶的泥料配制、成型技法、造型設(shè)計與銘刻都極深刻的研究,確立了至今仍為紫砂業(yè)沿襲的用泥片和鑲接憑空成型的高難度技術(shù)體系,生于明代萬歷年間,歿于清代順治初年。時大彬制壺技藝全面,在泥料配制、成形技法、器形設(shè)計以及屬款書法方面都有卓越的成就。

            他在泥料中摻入砂,開創(chuàng)了調(diào)砂法制壺,古人稱之為“砂粗質(zhì)古肌理勻”,別具情趣。在成形技法方面,改進了供春“斫木為模”的制法,把打身筒成形法與鑲身筒成形法結(jié)合起來,由此確定了紫砂壺泥片鑲接成形的基本方法,是紫砂壺制法的一大飛躍;又首創(chuàng)方形、圓形壺式,成為紫砂壺造型的典型壺式。時大彬聽從陳繼儒等文人的建議,改作大壺為小壺,使紫砂壺更適合文人的飲茶習(xí)慣,把文人情趣引入壺藝,使壺藝與茶道相結(jié)合,把壺藝推進到了一個新的高度。

            時大彬制作的紫砂壺,最初是從模仿供春壺開始的,且壺體比較大。后來,他結(jié)識了著名隱士陳繼儒,陳繼儒對時大彬日后的壺藝產(chǎn)生了巨大影響。陳繼儒給時大彬講飲茶之道,又給他講茶壺大小、深淺對品茶的影響,時大彬頓開茅塞,開始試做小壺。

            這一改,不僅使紫砂壺更加適合品茶所需,而且給這種實用器具賦予了雅玩的性質(zhì),小小紫砂壺,成了可供欣賞的藝術(shù)品,實現(xiàn)了紫砂工藝上一次質(zhì)的飛躍。用小壺泡茶,從品飲的角度講,很有道理。明代馮可賓的《茶箋》里說得很詳細:“壺小則香不渙散,味不耽擱。況茶中香味不先不后,只有一時,太早則未足,太遲則已過。”清朝吳騫在《陽羨名陶錄》中也說:“壺宜小不宜大,壺蓋宜盎不宜砥,湯力茗香,俾得團結(jié)氤氳。”

            當(dāng)時文人雅士的茶藝生活,除了追求生理上的享受,更追求飲茶過程中的意趣。馮可賓就說過:“茶壺以小為貴,每一客壺一把,任其自斟自飲,方為得趣。”1874年,日本人奧玄寶寫了一部紫砂壺專著《茗壺圖錄》,里面談到紫砂壺的“理趣”問題:“壺,本玩具也,玩具之可愛在趣而不在理……知理不知趣是為下乘,知理又知趣方為上乘。”

            對于時大彬的小紫砂壺,明清文人給予了高度贊譽。明代陳貞慧《秋園雜佩》稱贊說:“時壺名遠甚,即遐輒絕域猶知之。其制始于供春,壺式古樸風(fēng)雅,茗具中得幽野之趣者。

            此件紫砂壺壺身為花紋飾,整器壺嘴和壺身比例協(xié)調(diào),壺內(nèi)光潔,泥料色澤純正,隱現(xiàn)沙粒,工藝精致古樸,造型端莊,寓意吉祥,實為不可多得之佳品。

            紫砂壺的特點

            第一,紫砂陶是從砂錘煉出來的陶,既不奪茶香氣又無熟湯氣,故用以泡茶色香味皆蘊。

            第二,砂質(zhì)茶壺能吸收茶汁,使用一段時日能增積“茶銹”,所以空壺里注入沸水也有茶香。

            第三,便于洗滌,日久不用,難免異味,可用開水泡燙兩三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不變。

            第四,冷熱急變適應(yīng)性強,寒冬臘月,注入沸水,不因溫度急變而脹裂;而且砂質(zhì)傳熱緩慢,無論提撫握拿均不燙手。(開水注入可能燙手,已親測)

            第五,紫砂陶質(zhì)耐燒,冬天置于溫火燒茶,壺也不易爆裂。當(dāng)年蘇東坡用紫砂陶提梁壺烹茶,有“松風(fēng)竹爐,提壺相呼”的詩句,也決非偶然。這就是古今中外講究飲茶之人特別喜愛用紫砂壺的原因。

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