茶葉諺語(yǔ)，就其內容或性質(zhì)來(lái)分，大致屬于茶葉飲用和茶葉生產(chǎn)兩類(lèi)。是一種關(guān)于茶葉飲用和生產(chǎn)經(jīng)驗的概括或表述，并通過(guò)諺語(yǔ)的形式，采取口傳心記的辦法來(lái)保存和流傳。所以茶諺不只是我國茶學(xué)或茶文化的一宗寶貴遺產(chǎn)，它又是我國民間文學(xué)中一枝娟秀的小花。
茶諺不是與茶具有，而是茶葉生產(chǎn)、飲用發(fā)展到一定階段才產(chǎn)生的一種文化現象。我國飲茶和種茶的歷史十分久遠，但是，關(guān)于茶諺的記述，直至唐代末年蘇廣的《十六湯品》的“減價(jià)湯”中記稱(chēng)：“諺曰，茶瓶用瓦，如乘折腳駿馬登高”。這里所說(shuō)的“瓦”，是指粗陶，意思是說(shuō)用粗陶瓶存放茶葉，容易受潮，變質(zhì)，猶如爬山騎用跛腳馬，很不理想。另一條是“法律湯”中講到的“茶家法律”：“水忌停，薪忌薰?！边@條雖未如上條那樣稱(chēng)“諺曰”，但很明顯，實(shí)際采自諺語(yǔ)。
在我國整個(gè)古代茶書(shū)和其他有關(guān)文獻中，基本上都未提到植茶的諺語(yǔ)，就是制茶和茶葉收藏方面的諺語(yǔ)，也直到明清期間，才有“茶是草，箬是寶”，以及《月令廣義》引錄的“諺曰：善蒸不若扇炒，善曬不如竹箬”這樣兩條記載。在古代條件眄，茶葉的收藏防潮，主要用竹箬，以箬封口，剪箬置于茶葉較埋儲“燒灰”或存放焙籠等辦法，要省事得多。
其后一條諺曰，所謂“善蒸不若扇炒”，就是說(shuō)蒸青不如炒青；“善曬不如善焙”，是指曬青不如烘青，其實(shí)這條諺語(yǔ)僅僅反映一些地區或一部分對各種綠茶的推崇和喜好而已。不過(guò)，這兩條茶諺，無(wú)論是現在，還是在當時(shí)，對茶類(lèi)生產(chǎn)和茶葉保存，還是起到一定積極作用的。
茶諺，是我國茶葉文化發(fā)展過(guò)程中派生的又一文化現象，所謂“諺語(yǔ)”，用許慎《說(shuō)文解字》的話(huà)說(shuō)，“諺：傳言也”，也即是指群眾中交口相傳的一種易講、易記而又富含哲理的俗話(huà)。
