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紫砂陶的鑒賞(上)

一、 何謂紫砂陶

紫砂是中國宜興特產(chǎn)的陶土。全世界皆有產(chǎn)陶土的地方,但是沒(méi)有紫砂,因為此陶非彼陶??梢哉f(shuō)紫砂是陶土的一個(gè)種類(lèi),只有在宜興才有的。為什么稱(chēng)這里的陶土為「紫砂」呢?那是因為紫砂陶土制成的紫砂器,無(wú)論是黃、紅、棕、黑、綠的本色,在其表面皆隱含著(zhù)若有似無(wú)的紫光,使其具有質(zhì)樸高雅的質(zhì)感,故稱(chēng)為「紫砂」。

紫砂之所以稱(chēng)為「砂」,是因為紫砂的成品,具有特殊的粒子感。即使土質(zhì)練得很細,在細膩的外表下,仍然看得見(jiàn)漂亮立體的粒子感。

紫砂的特色清明古雅,不上釉的表皮,在一千度到一千兩百五十度之間的窯火里,燒煉出自然平和的質(zhì)感。繽紛的色彩可變化出幾十種的顏色,大致可分成紫、褐、紅、黑、黃、綠的基本色系。它的顏色燒成之后,不會(huì )褪色。經(jīng)過(guò)泡茶滋養后可呈現溫潤光和不炫的質(zhì)感,與其它陶土混濁不清的色澤有很大的分野。

紫砂的原料經(jīng)過(guò)科學(xué)的分析,其中含有氧化鐵、氧化鋁、氧化鎂、氧化鉀、氧化鈉、氧化鉛、氧化錳等化學(xué)成分,礦物組成的胎土屬于高嶺、石英、云母類(lèi)型,適當的礦物、化學(xué)組合、顆粒配合,使得紫砂的成品吸水率小于百分之二,氣孔率介于一般的陶器瓷器之間。紫砂的氣孔分成閉口氣孔和開(kāi)口氣孔兩種,由于這種特殊的結構,使它有良好的透氣性,茶水放在紫砂壺內,可幾日而不餿。紫砂成品還有吐納的特性,置久不用也會(huì )吸收空氣中的塵埃,若拿來(lái)裝油,則油味便積貯在胎土內,很難清除;泡茶則將茶味貯留下來(lái)。

紫砂壺的胎土遇熱時(shí)(如用沸水里外淋過(guò),胎土升溫時(shí)),則氣孔張開(kāi),將胎土內貯藏之物吐出來(lái)。貯存是茶,就會(huì )吐茶香;貯存是油,就會(huì )吐油;貯存的是塵垢,就會(huì )吐塵垢。通常這種替換作用是同時(shí)進(jìn)行的。所以紫砂壺用來(lái)泡茶,泡茶的效果最好,也因為它的貯換功能,可使泡茶效果越來(lái)越好。

二、 有關(guān)歷代文獻記載的參考
紫砂見(jiàn)重于明清兩代,可供參考的書(shū)目有︰
1.《陽(yáng)羨茗壺系》 明‧周伯高著(zhù)。
2.《陽(yáng)羨茗壺圖譜》 明‧周嘉胄著(zhù)。
3.《陽(yáng)羨名陶說(shuō)》 清干隆間張●堂著(zhù)。
4.《陽(yáng)羨名陶錄》 清‧吳槎客著(zhù)。
5.《壺史》 清嘉慶年間朱石梅著(zhù)。
6.《陽(yáng)羨砂壺考》 民國二十三年,張虹等人合編。

紫砂的記載自明代以來(lái),多半未深入探討,只以記錄為主,對紫砂之特性,很少有詳細的解說(shuō),對于紫砂藝術(shù)的著(zhù)述,更是乏善可陳?;诒Wo國粹的愚心,只求中國之一寶,能在中國人手里發(fā)揚光大,而不是等外國人,善知中國之寶,趁我們自己無(wú)知未醒之際搜括空了,再回頭向我們炫耀。所以將從古至今紫砂器,整理研究后匯集成書(shū),以供大家參考。中國人的珍寶,必須要中國人自己懂得愛(ài)惜才行。

二、 紫砂年代區域劃分之依據

紫砂年代區域劃分的依據,是以宜興紫砂業(yè)的興衰而定的。宜興是紫砂的產(chǎn)地,紫砂業(yè)的興衰當然是受時(shí)代興衰的影響,而跟著(zhù)上下起伏。大致可分為──

1. 創(chuàng )始期
紫砂壺創(chuàng )始于明正德年間,相傳在江蘇宜興東南四十里處,唐相陸希聲山房故址有一金沙寺,金沙寺里某一僧人,閑時(shí)常與制陶缸者相處,取其陶土,加以摶練,捏筑為胎,規而圓之,剖刮胎內使其中空,另外捏制壺嘴、壺鈕、壺蓋與壺體相接,跟隨一般陶制品的窯燒成,人稱(chēng)金沙寺僧,他做壺喜歡用紫砂泥,常以指螺紋為標識。若金沙寺僧壺,只以指螺紋為標識,無(wú)款識印章,那么后世的人即使遇到他的傳器,也無(wú)法辨認,所以金沙寺僧只能算是傳說(shuō)了。

開(kāi)始在所制紫砂壺上署名號者據說(shuō)是供春,所以又有人認為紫砂創(chuàng )制者是供春。供春是明代四川參政吳頤山的家僮。吳頤山常在金沙寺讀書(shū),供春在空暇時(shí),偷學(xué)金沙寺僧取細土摶坯手捏,故壺身內外指螺紋隱現。這些也只能作為參考而已,因為現在所謂是供春制的供春壺,都存有疑點(diǎn)待清。

董翰是明萬(wàn)歷時(shí)人,開(kāi)始制造葵花式樣。
趙梁萬(wàn)歷時(shí)人,多作提梁式壺,可以說(shuō)是提梁式壺的鼻祖。
元暢萬(wàn)歷時(shí)人。
時(shí)鵬是時(shí)大彬之父,萬(wàn)歷時(shí)人,與董翰、趙梁、元暢為當時(shí)四大名家,除了董翰重精巧外,其余三家多古拙。
李茂林,萬(wàn)歷時(shí)人是紫砂小壺的鼻祖,雖說(shuō)是小壺,明朝時(shí)的小壺其大小在現代來(lái)說(shuō)應算是中型的壺。

從金沙寺僧開(kāi)始到李茂林的這段時(shí)間,可稱(chēng)為是壺藝創(chuàng )始期,在這段時(shí)間因為燒制時(shí),未裝入匣缽內燒,而是與瓷器,而是與瓷器同窯,故難免會(huì )微沾釉淚。所以時(shí)大彬之前的這段時(shí)間,可稱(chēng)為壺藝創(chuàng )始期。

2.成熟期
紫砂壺藝流傳至時(shí)大彬時(shí),由于壺藝發(fā)展趨于完整,可稱(chēng)為紫砂之成熟期。而紫砂史目前之真正可考據的時(shí)期,也只有從時(shí)大彬開(kāi)始,這可由一九六八年在揚州江都丁溝鄉出土的六方大彬壺上看出端倪,發(fā)掘時(shí),伴有磚刻地卷一方,注明為明萬(wàn)歷四十四年墓葬。從這件出土的時(shí)大彬壺上,可看出此時(shí)的制作技法和工具的使用,已經(jīng)非常精練。

此時(shí)也有一些名家有精采之作,且傳世于今的如︰陳子畦、惠孟臣、陳用卿等人。

之后明滅清興,戰亂的關(guān)系,紫砂業(yè)由興而衰,再復業(yè)時(shí),由于民間尚不富裕,個(gè)人名家昂貴之作,尚未復蘇,起初多是民間拙樸之作,故少見(jiàn)個(gè)人落款,工藝較為粗糙。直至雍干時(shí)期才漸有名家之作,如華鳳翔、邵元祥、王南林……等一代名匠。

清干隆時(shí),壺藝的技法、形式趨向華麗完美,所以制壺多用模具輔助,以求外表工整,直到嘉慶年間陳曼生與陶工楊彭年再創(chuàng )紫砂壺藝的另一高峰期,他們回復捏造古法,創(chuàng )意天成,并將書(shū)畫(huà)、金石與紫砂陶藝文化相結合,是紫砂壺藝的輝煌時(shí)代。

咸豐時(shí),太平天國之亂致使百業(yè)不興,紫砂業(yè)又再一次的衰退。同光時(shí)期才慢慢恢復,直到民國初年,紫砂壺藝又推演到高峰期,名家輩出,壺藝興盛。一九三七年抗日戰爭爆發(fā),紫砂業(yè)再次停工,一九五五年成立宜興紫砂工藝合作社,在顧景舟等人的帶領(lǐng)下,紫砂陶藝才邁向新的紀元,

三、 歷代紫砂胎土之特色

紫砂的礦土,以深層礦土的質(zhì)地較優(yōu),取得不易,礦工在暗無(wú)天日的礦坑中工作,把紫砂礦土開(kāi)采出來(lái),故有「吃得陽(yáng)間飯,卻作陰間事」之說(shuō)。經(jīng)過(guò)加工的程序──選料、攤曬、搗碎、過(guò)篩、加水調和、錘煉的過(guò)程后,將泥料放置地窖陰濕處陳腐備用,稱(chēng)為「養土」。從明清至今,紫砂品的生產(chǎn)者仍存在著(zhù)「取用配合,各有心法,秘不相授」,這也是各家成品形成特色的原因之一。

紫砂從明朝開(kāi)始至今,經(jīng)歷了數百年,這期間做出了無(wú)數的紫砂品,所用的土是一山之礦層開(kāi)采盡了,又轉他山之礦層開(kāi)采。礦山不同,自然土質(zhì)就會(huì )有不同之處,加上入窯配火,火候控制的效果,使我們在賞鑒紫砂時(shí),有了可供評判的依據,時(shí)代的特色完整且清晰的展現在紫砂品的胎土上。

1. 明末清初

約公元一五○六年~一七九五年。這一段時(shí)間中,尤其以明萬(wàn)歷至崇禎年間最為興盛,名家輩出,如︰李茂林、時(shí)大彬、徐友泉、陳用卿、惠孟臣、陳子畦……等,開(kāi)創(chuàng )出紫砂藝術(shù)中輝煌的一頁(yè)。在這段時(shí)間中,采紫泥礦時(shí)并無(wú)分類(lèi)選料,將本山綠泥、中槽泥、底槽泥混在一起,所以制成的紫砂品,以二十二倍放大鏡觀(guān)察表面,可看見(jiàn)其中顆粒組合的結構,多為底色泥中夾雜著(zhù)黃、草綠、紅褐色大小不等之顆粒,成品的色澤取決于如中槽泥成分多者,呈偏紅之濃紫色,底槽泥成分者,呈淡墨之黑紫色,本山綠泥多者,呈偏黃之古金色。若是摻鋼砂之成品,底泥之特色仍在?,F在常見(jiàn)一些粗砂之壺,被認為是明代之壺,造成明代之紫砂就是帶有粗砂之紫砂的錯誤觀(guān)念,這是一個(gè)大笑話(huà)。這種外表砂質(zhì)突出之壺,是用一種「洗砂法」把摻粗砂之土坯在未入窯燒制前,用水洗去表面之細土,突顯粗砂之表面,再入窯燒制而成的,并非是明代之紫砂壺。事實(shí)上明代之紫砂,由于礦土質(zhì)優(yōu),窯火克諧,燒制時(shí)表面砂質(zhì)熔化,故能在出窯后,表現出胎骨泥質(zhì)細致瑩潔之感。

傳世之明代壺,壺色多為上述這三種顏色,其它如紅泥、白泥、黃泥,書(shū)上記載是有,但是傳世至今者,尚未見(jiàn)過(guò),故不能定論。

陳鳴遠相傳為康雍時(shí)之人,在紫砂的發(fā)展上占有重要的地位,從出土一件落款為陳鳴遠的朱泥殘壺上,仍可清楚的看出此壺的胎骨堅硬。透明光和不炫之質(zhì)感,壺上紀年為雍正四年,由此可見(jiàn)清初之紫砂盛世,應為康雍之時(shí),做法仍承接明時(shí)之風(fēng)。出窯之土質(zhì)雖然干粗無(wú)光澤,一旦以茶養之,必然變化迅速,明顯地由粗澀變成光和不炫的細膩質(zhì)感,此點(diǎn)是明末清初紫砂胎土的特色。

2. 清中
3.
約公元一七九六年~一八六一年,雍干之時(shí),由于窯火已遜,故胎骨雖硬,溫潤透明之感已較明末清初時(shí)遜色,正因時(shí)質(zhì)粗、色枯不潤澤,常上釉于表面加以裝飾,以二十二倍放大鏡觀(guān)察表面,顆粒組合結構已略作改變,其中含有的黃色及草綠色顆粒較明末少,紅褐色顆粒較粗。干隆時(shí)期的紫砂,表面均含有黃色之光,早期砂質(zhì)較粗,晚期土質(zhì)逐漸轉為細膩,此時(shí)選料篩土較為仔細。段泥︰金黃色底泥中夾雜著(zhù)墨色和赭色顆粒,其間還含著(zhù)微透明狀的鵝黃顆粒,看起來(lái)是平著(zhù)含在其中,而非凸出的砂粒狀;紅紫砂(泥)︰泥中夾有少量淡墨色和鵝黃顆粒,胎骨較為松散,故養成不易,泥光艷,色帶海棠紅,有膏凍之質(zhì)感。

嘉道之時(shí)之紫砂,色澤調配較多,無(wú)論泥色為黃、褐、紫,其中均夾雜大量之黃顆粒,故養成后質(zhì)感細膩,惟光和透明感略遜明末之紫砂。

3. 清末
約公元一八六二~一九一一年。此時(shí)紫砂胎土之發(fā)展,更趨向多元化,紫泥加上氧化錳,調配成黑泥的方法,是此時(shí)才開(kāi)始有的,初期的黑泥色墨黑,常有似鐵銹之結晶。白泥之傳世品,如王東石、何心舟所作,也是此時(shí)稀有之物。紫泥中與紅紫泥中隱含之黃顆粒較清中時(shí)少,朱泥色紅不如清中之色嬌艷,質(zhì)感也較清中時(shí)差。

4. 民初
約公元一九一一~一九三八年,民初之時(shí),以二○至三○年是紫
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