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杯形茶具呈直筒狀，茶泡在杯中嫩葉細芽全被滾燙的沸水燜熟了，只可做“牛飲”；北方盛行的大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易失散，不耐喝且失去趣味。凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究“察色、嗅香、品味、觀(guān)形”。杯、壺泡茶，不利于察色、觀(guān)形，此外，茶泡久了，品質(zhì)會(huì ) 下降而色敗香散。無(wú)論從品茗鑒賞，或是從養生保健角度而論，杯、壺泡茶的不足均顯而易見(jiàn)。
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供春壺
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