蓮心茶，蓮芯即蓮子心，又稱(chēng)蓮薏、苦薏、蓮心，最早見(jiàn)于唐末的《食性本草》中，為睡蓮科多年生水生植物蓮成熟種子中的干燥胚芽。秋季采收蓮子時(shí)，將蓮子剝開(kāi)，取出綠色胚（蓮心），曬干。
蓮子心營(yíng)養價(jià)值非常高，我們在日常生活中也是可以經(jīng)常用一些蓮子來(lái)作為一種很好的食材?！侗静菥V目》記載蓮子心道：“苦，寒，無(wú)毒。”由此可見(jiàn)，蓮子心在古代已經(jīng)得到人們的注意，也承認了它的藥效。
功效與作用
1.清心去熱。蓮芯有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。
2.治便秘。用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。
3.養心健腦。蓮子有養心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動(dòng)者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。
4.降壓。蓮子芯味道極苦，卻有顯著(zhù)的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
中醫認為，蓮子心性涼味苦，有清心火，降血壓，止汗，養神作用，用之泡茶飲，適宜於高血壓頭昏，心煩失眠，夢(mèng)遺滑精和盜汗之人。
