彩色茶具的品種花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具，其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再涂上一層透明釉，爾后在窯內經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。 然而， 對“青花”色澤中“青”的理解，古今亦有所不同。古人將黑、藍、青、綠等諸色統稱(chēng)為“青”，故“青花”的含義比今人要廣。它的特點(diǎn)是: 花紋藍白相映成趣，有賞心悅目之感；色彩淡雅幽菁可人，有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉，顯得滋潤明亮，更平添了青花茶具的魅力。
直到元代中後期，青花瓷茶具才開(kāi)始成批生產(chǎn)，特別是景德鎮，成了我國青花瓷茶具的主要生產(chǎn)地。由於青花瓷茶具繪畫(huà)工藝水平高，特別是將中國傳統繪畫(huà)技法運用在瓷器上，因此這也可以說(shuō)是元代繪畫(huà)的一大成就。元代以後除景德鎮生產(chǎn)青花茶具外，云南的玉溪、建水，浙江的江山等地也有少量青花瓷茶具生產(chǎn)，但無(wú)論是釉色、胎質(zhì)，還是紋飾、畫(huà)技，都不能與同時(shí)期景德鎮生產(chǎn)的青花瓷茶具相比。明代，景德鎮生產(chǎn)的青花瓷茶具，諸如茶壺、茶盅、茶盞，花色品種越來(lái)越多，質(zhì)量愈來(lái)愈精，無(wú)論是器形、造型、紋飾等都冠絕全國，成為其它生產(chǎn)青花茶具窯場(chǎng)模仿的對象，清代，特別是康熙、雍正、乾隆時(shí)期，青花瓷茶具在古陶瓷發(fā)展史上，又進(jìn)入了一個(gè)歷史高峰，它超越前朝，影響后代?？滴跄觊g燒制的青花瓷器具，更是史稱(chēng)“清代之最”。
綜觀(guān)明、清時(shí)期，由於制瓷技術(shù)提高，社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展，對外出口擴大，以及飲茶方法改變，都促使青花茶具獲得了迅猛的發(fā)展，當時(shí)除景德鎮生產(chǎn)青花茶具外，較有影響的還有江西的吉安、樂(lè )平，廣東的潮州、揭陽(yáng)、博羅，云南的玉溪，四川的會(huì )理，福建的德化、安溪等地。此外，全國還有許多地方生產(chǎn)“土青花”茶具，在一定區域內，供民間飲茶使用。
