泡茶是一門(mén)藝術(shù),茶具也頗講究。一杯或一壺鮮醇清香的茶水配上雅致精美的茶具,更能增添飲茶的情趣。
茶具大家族可謂品種繁多、琳瑯滿(mǎn)目,究竟選用什么茶具好?總的說(shuō)來(lái),陶瓷茶具最好,玻璃茶具次之,搪瓷較差,保溫杯塑料杯最差。
陶瓷茶具的特點(diǎn)是傳熱較慢、保溫適中,與某不會(huì )發(fā)生任何化學(xué)反應,沏茶能獲較好的色、香、味,而且這類(lèi)茶具的造型美觀(guān)、質(zhì)感豐富、裝飾自然,具有欣賞價(jià)值。瓷器茶具以景德鎮瓷器為最有名,素有‘白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磐’之譽(yù)。景德鎮瓷器早在唐代就有“假白玉”之稱(chēng),質(zhì)簿光潤、白里泛青、雅致悅目,并有影青刻花、印花和褐色點(diǎn)彩裝飾,品種甚多,有精美輕巧的薄胎瓷、典雅素凈的青花瓷、色彩絢麗的粉彩瓷、五彩繽紛的顏色釉瓷等,是中華民族瓷文化之精華。用來(lái)泡茶,不僅茶香四川,滿(mǎn)室生輝,更可較好領(lǐng)略茶色的美麗。江蘇宜興紫砂茶具,古色古香,秀雅溢趣,外形有竹節、蓮藕、松段和仿古器皿等制品,令人愛(ài)不釋手。它采用紫泥、團山泥轉制焙燒而成,由于成陶火溫很高,燒結密致,胎質(zhì)細膩,有肉眼看不見(jiàn)的氣孔,泡出的茶葉能保持色澤鮮艷,香味純正,且傳熱不快,不致?tīng)C手,不易酸餿,冷熱驟變,不會(huì )破裂,可直接置干火爐上燉煮,是我國茶具中的瑰寶,深受?chē)鴥韧獠杩秃駩?ài)。宋代歐陽(yáng)修有詩(shī)選道:“喜見(jiàn)紫甌吟且酌,羨君瀟灑有余清?!?