茶具趣聞：莫讓人為壺役
悉數(shù)當(dāng)今茶具茶器，最佳茶具的桂冠非陶器類莫屬，其次為玻璃杯。陶器茶具具有一定的透氣性，冬天保溫，夏天不餿，不發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，浸泡的茶水色、香、味都較理想。玻璃茶具的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)色透明，茶葉茶水一目了然，可一邊品茶一邊觀賞杯中水色，既飽“口福”，又獲得藝術(shù)享受。缺點(diǎn)是不保溫、不透氣，茶香易散失。
最差的則是搪瓷茶具與保溫杯。搪瓷類茶具會(huì)與茶葉在浸泡過(guò)程中發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有害物質(zhì)或改變味道。保溫杯則更糟，因茶葉中多種維生素和芳香油在高溫或恒溫中容易揮發(fā)，香味減少，鞣酸與茶堿等大量滲出，茶葉色澤變深，味道苦澀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅降低。
我的一個(gè)朋友有把造型和做工都很精巧的紫砂壺，由于不識(shí)篆字，看不懂壺身上的刻字及印章落款，他一直不知此壺究竟是出自何人之手。前些日子，他頗費(fèi)了些功夫，對(duì)照著壺上的幾款印章查證了一下，不查不知道，一查就被嚇了一跳。原來(lái)，這把壺竟然是一位當(dāng)代工藝美術(shù)大師的作品。
朋友在數(shù)年前買(mǎi)這把壺時(shí)很便宜，只花了一百塊錢(qián)，因?yàn)閴厣w上的鈕在買(mǎi)來(lái)時(shí)是斷了的，壺身上還有幾道碰擦痕，品相不好。原主人估計(jì)并不識(shí)貨，在蓋鈕斷了之后覺(jué)得此壺再無(wú)用處，所以才拿來(lái)賤賣(mài)。朋友當(dāng)初買(mǎi)下此壺的目的，是想裝點(diǎn)家里的博古架，起著工藝擺設(shè)的作用。買(mǎi)下壺后，他送到修理漁具的地方，讓匠人在壺蓋里打了個(gè)小鋼釘，再用特效膠水把蓋鈕粘起來(lái)。修好后，壺雖然是可以照常使用了，可終歸是壞了的東西，總令人心里不是個(gè)味兒，加上朋友的紫砂壺很多，極少用到這把壺子，壺身上一度落滿了灰塵。
在朋友查到這把壺是出自大師之手后，此壺頓時(shí)身價(jià)倍增。如今若非至交貴客，輕易享受不到以之泡茶的待遇。一般的泛泛之交，慕名前來(lái)想看這把名壺，朋友必定要囑咐無(wú)數(shù)遍的小心。要是誰(shuí)在無(wú)意中把壺放得比較靠近茶臺(tái)邊，也頓時(shí)會(huì)引起高度的緊張。只要閑下來(lái)，朋友就會(huì)用養(yǎng)壺筆蘸上茶湯仔細(xì)地在壺身上洗拭，然后用干的絲絨布輕輕擦，還不時(shí)捧在手上小心把玩撫摸，說(shuō)是要讓壺“沾染人氣，具通靈性”。
我和朋友說(shuō)，這大可不必的，雖然大師的壺現(xiàn)在在市面上能值幾萬(wàn)元甚至十幾萬(wàn)元，但喝茶并不在壺之貴賤，全在心之誠(chéng)敬而得趣。況且此壺有過(guò)破損，也值不了什么錢(qián)，如果是人為壺役的話，那就沒(méi)意思了。還是以客觀心態(tài)來(lái)使用及鑒賞，才是對(duì)壺的應(yīng)有之態(tài)。
當(dāng)然，我說(shuō)的話起不了什么作用，反而加劇了這股炫夸之勢(shì)，也只好由著他去了。
其實(shí)這種情況并不鮮見(jiàn)。如今有些人，已將喝茶演變成了炫耀權(quán)勢(shì)、夸示富貴的一種方式，并無(wú)隨意隨心之茶韻，有失茶道之精神。其實(shí)茶并不必求精，量己之力足矣；器亦不必求妙，怡情便為最佳。茶道之功，就在于享受心境自然流走、沖淡閑適的過(guò)程。如果品茗是出于炫異爭(zhēng)奇的目的，精神總是處在耿耿掛牽的狀態(tài)下，即便是啜飲神仙甘露，亦復(fù)何味？
有個(gè)著名的典例，有人見(jiàn)弘一大師以咸菜下飯，就問(wèn)：“光吃咸菜不會(huì)太咸嗎？”弘一大師說(shuō)：“咸有咸的味道。”飯后，見(jiàn)弘一大師喝白開(kāi)水，此人又問(wèn)：“光喝白開(kāi)水不淡嗎？”弘一大師說(shuō)：“淡也有淡的味道。”
只要是有著一份恬淡之心，縱然只是粗茶一杯，又何嘗不可享受到茶之意趣？
