從嵊州市區(qū)出發(fā)，過了崇仁古鎮(zhèn)，便是蜿蜒曲折的山路。山路十八彎，路上行駛的車子很少，外地人甚至不太敢開這樣的山路。過了崇仁古鎮(zhèn)再開半個小時的山路，應(yīng)惠君的家就位于一個叫做“應(yīng)桂巖”的小山村。
這里群山環(huán)繞，空氣極佳，是高山茶葉的絕佳生長地。應(yīng)惠君就是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾?“茶人”，不僅因為他有一家屬于自己的茶葉公司，更因他為更多的殘疾人培訓(xùn)名茶炒制技術(shù)，所以受到人們的更多關(guān)注。
年輕時連看牛的活都不讓干
應(yīng)惠君的命運是坎坷的。
因為小兒麻痹癥，應(yīng)惠君自小就落下了殘疾，在那個缺醫(yī)少藥的年代，只能承受終身殘疾的命運。
小兒麻痹癥給應(yīng)惠君帶來的痛苦，在他的記憶里已經(jīng)多得數(shù)不清了，直到16歲，才讀完高小，卻又被各家初中拒之門外。無奈之下，應(yīng)惠君只好去生產(chǎn)隊里干活?？墒巧a(chǎn)隊認為他是個殘疾人，干不了活，他母親便到處求情，哪怕是到生產(chǎn)隊里看看牛也好。
“走路也不方便，看牛看不住怎么辦？牛兒跑去吃莊稼怎么辦？牛兒跑了又怎么辦？……”一連串質(zhì)問之下，應(yīng)惠君連看牛的機會都得不到。只好跟著一位篾匠師傅，當(dāng)起了學(xué)徒，這一干就是將近20年。
“做篾匠的時候真的很辛苦，整天要蹲在地上，而且手上很容易被竹篾劃傷。”應(yīng)惠君說。
改革開放后，生活有了變化，大概在1980年前后，應(yīng)惠君開始做起了豆腐生意。“上世紀80年代，豆腐是很多農(nóng)家的家常菜，我做的豆腐因為口感好，很受歡迎。”
從篾匠到豆腐匠的轉(zhuǎn)變，是應(yīng)惠君人生中的一次大轉(zhuǎn)折。因為做豆腐雖然辛苦，但不用蹲著干活，對于患有小兒麻痹癥的他來說，這無疑是一個不錯的工作。但是做豆腐也很辛苦，大都要在晚上干活，一大清早又要出去賣豆腐。
改革開放之后，一切都在積極變化中。不久家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制開始推廣，農(nóng)民能夠承包土地了。但位于嵊州西北部的應(yīng)桂巖一帶，到處都是山地，很少有平整的地方。在土地承包的過程中，應(yīng)惠君分到了一畝多山地，種不了稻谷，只能種一些茶葉。
一邊是日常的做豆腐，一邊是每年季節(jié)性的種茶、采茶，應(yīng)惠君的小日子開始有了好轉(zhuǎn)。茶葉也給應(yīng)惠君帶來了第二次人生轉(zhuǎn)折，或許他自己都沒有想到，在若干年之后，他會最終與茶葉結(jié)下不解之緣。
55歲農(nóng)民創(chuàng)辦公司
應(yīng)惠君一邊做豆腐，一邊種茶，春季采茶時節(jié)也會到附近村子去收購茶葉。小日子過得不錯的他，自己也沒想到會創(chuàng)辦茶葉公司。
2003年，應(yīng)惠君54歲，按照嵊州當(dāng)?shù)氐乃惴?，已?jīng)是55虛歲了。而這一年，他創(chuàng)辦了嵊州市荊崗霧茶業(yè)有限公司。
55歲，在農(nóng)村已經(jīng)是坐享天倫之樂的年齡了，應(yīng)惠君卻在這個時候創(chuàng)辦公司。“都一把年紀了，還折騰出一個公司來。”這讓周圍很多人都不解，甚至家人也意見不統(tǒng)一。
“茶葉產(chǎn)銷形勢不錯，小打小鬧了這么多年，也想發(fā)展得更好一些。辦個企業(yè)，經(jīng)營起來更有利。”應(yīng)惠君覺得之前收購茶葉然后炒制銷售的模式有必要加以改進，通過公司化的操作有利于更好地和外界打交道。“當(dāng)時就覺得公司化操作比較好，再說自己在茶葉收購、炒制方面也有一定的經(jīng)驗，將來要做大，肯定要以公司的方式來進行。”
創(chuàng)辦了公司之后，應(yīng)惠君的茶葉生意果然有了很大的起色，每年春季收購茶葉也方便了很多，不少茶農(nóng)都愿意把茶葉送到他那里。
2009年，農(nóng)民專業(yè)合作社正如火如荼般在各地辦了起來，應(yīng)惠君看中了專業(yè)合作社的優(yōu)勢，便發(fā)動周邊的一些農(nóng)戶參加，還成立了一個專業(yè)合作社——金山湖茶葉專業(yè)合作社。
一家茶葉公司，加上一家茶葉專業(yè)合作社，應(yīng)惠君的茶葉生意做得風(fēng)生水起。和當(dāng)年的那個小篾匠和豆腐匠相比，此時的應(yīng)惠君有了更高的想法。
56歲注冊商標(biāo)
“有了自己的公司之后，發(fā)現(xiàn)要自己公司的茶葉賣得好，還得有自己的品牌。”應(yīng)惠君說，幾年的茶葉經(jīng)營下來，越來越感覺到品牌的重要性。“一定要有自己的品牌，有了品牌的茶葉，最直接的好處就是價格能夠賣得更高一些。”
在沒有品牌的時候，應(yīng)惠君自己種的茶葉和收購來的茶葉加工制作后拿出去賣，在城市里甚至出現(xiàn)過沒人要的情況，這讓他非常不解：“為什么好好的茶葉，沒有污染，炒制技藝又高，一點都不比別人差，價格就賣不上去呢？甚至有時還會出現(xiàn)沒人要買的情形呢？”
“我也琢磨了很久，原來關(guān)鍵的原因就在于茶葉沒有品牌。”幾經(jīng)努力，2004年應(yīng)惠君注冊了“百崗霧尖”的品牌。
令應(yīng)惠君自己都沒有想到的是，這個品牌一下子讓他的茶葉打開了市場，不僅炒制的茶葉每斤比之前要高出好幾百元。“還是同樣的茶葉，還是原來的炒制技術(shù)，有了品牌就是不一樣。”對于品牌，應(yīng)惠君有了切身體會。
“百崗霧尖”這個品牌經(jīng)過一段時間的運行后，2007年應(yīng)惠君又將其申報了嵊州市著名商標(biāo)，很快就被評審?fù)ㄟ^。嵊州市工商局的相關(guān)負責(zé)人表示，“百崗霧尖”是當(dāng)?shù)夭枞~品牌中非常不錯的一個商標(biāo)，而且已經(jīng)在當(dāng)?shù)夭枞~行業(yè)中有了較高的知名度。
有了品牌之后，應(yīng)惠君春季收購茶葉也不再局限于周邊的幾個小山村，而是擴展到整個嵊州地區(qū)。有了品牌之后，他收購茶葉也開始有所選擇，不再如當(dāng)初那樣來者不拒，他說要對茶葉的品牌負責(zé)，否則會砸了自己的招牌。
經(jīng)過努力，“百崗霧尖”品牌的效益這幾年越發(fā)明顯，應(yīng)惠君的兒子在山東濟南銷售茶葉，由于品牌知名度的提高，生意相當(dāng)不錯。
讓殘疾人都學(xué)會炒制技術(shù)
周邊的村民說，應(yīng)惠君給他們的印象是話語不多，甚至有些內(nèi)向，但做起事來卻一點也不含糊，踏實肯干，很有經(jīng)營頭腦。
身殘志堅的應(yīng)惠君成功了，但他始終都沒有忘記身邊的那些同為殘疾人的朋友。
“讓這些殘疾人朋友也來炒制茶葉，這樣他們就有了一門賺錢的本事，就能自食其力了。”想到自己年輕時的艱辛歲月，應(yīng)惠君很想為身邊的殘疾人朋友做點什么，而他首先想到的就是可以教他們炒茶。
2010年9月，在他的公司里，首次舉辦了嵊州市殘疾人名茶炒制培訓(xùn)班。“培訓(xùn)班一般都要上三四天課，教殘疾人如何炒制名茶。”這個剛剛才開起來的培訓(xùn)班，一開班就引來了當(dāng)?shù)?0多人參加，而且這些學(xué)員來自嵊州全市各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
有了第一次的成功，應(yīng)惠君堅持每年的9月份都開一個殘疾人名茶炒制培訓(xùn)班，2012年，來參加培訓(xùn)的殘疾人增加到50多人。
每次，應(yīng)惠君都請來全省“名茶炒制大王”級別的炒制高手來為學(xué)員們上課培訓(xùn)。
“效果很好，參加了培訓(xùn)班之后，非常受益，可以自食其力了。”一位參加了培訓(xùn)的嵊州當(dāng)?shù)貧埣踩吮硎?，他自己可以開殘疾車，這樣可以去收購一些茶葉，學(xué)會了炒制技術(shù)之后，每年可以賺三四萬元錢。“對于我這樣一個農(nóng)村殘疾人來說，一年三四萬元的收入已經(jīng)很好了，足夠養(yǎng)活自己了。”
嵊州市仙巖鎮(zhèn)白巖村的徐燦慶，以前經(jīng)常為自己炒制的茶葉價格低、賣不出去而發(fā)愁，去年參加名茶炒制培訓(xùn)后，掌握了炒制茶葉的關(guān)鍵技術(shù)。今年他炒制的茶葉，不僅賣了好價錢，而且客戶主動上門收購，這一變化讓他喜出望外，也讓他深切地感受到了炒茶技術(shù)的重要性。今年他一再要求繼續(xù)參加培訓(xùn)，學(xué)好技術(shù)，讓自己的茶葉能再提高一個檔次。
應(yīng)惠君說：“茶葉最重要的環(huán)節(jié)就是炒制，沒有好的炒制技術(shù)就沒有好茶葉，更談不上要賣出好價格。如果我們的炒制技術(shù)上去了，那么整個嵊州越鄉(xiāng)龍井的茶葉質(zhì)量就上去了，同時也能帶動殘疾人的收入，為社會做出更多的貢獻。”
有人說，應(yīng)惠君的做法“不明智”，因為把茶葉的炒制技術(shù)教給了別人，無疑就增加了自己的競爭對手。應(yīng)惠君聽到這樣的說法后，付之一笑。他說，只有嵊州的茶葉炒制技術(shù)都上去了，嵊州的茶葉就好了，大家才能都有錢賺。
他的回答樸實卻發(fā)人深省。
采訪手記：
采訪結(jié)束時，應(yīng)惠君堅持送我們到路口，看著他一瘸一瘸地走路，很是不忍心。但就是這樣一個殘疾人，身殘志不殘，不僅給周邊茶農(nóng)帶來巨大的效益，更對嵊州當(dāng)?shù)貧埣踩颂峁┝艘粋€自食其力的平臺。在他的公司里，擺放著各類獎狀和證書，就是對他最好的肯定。
令人敬佩的，是這位55歲創(chuàng)業(yè)、56歲創(chuàng)牌的殘疾老者樂觀地面對市場、面對競爭者，這對于年輕的創(chuàng)業(yè)者而言無疑具有鞭策意義。
