兩年前，茶人鄭亦生千里迢迢從福建來到信陽，開始了“信陽紅”的研發(fā)工作。“那3個多月的時光是揮之不去的，青葉采摘、萎凋、揉捻、解塊、發(fā)酵……經(jīng)過100多次的反復試驗，最終研發(fā)生產(chǎn)出高品質(zhì)的信陽紅茶，結(jié)束了信陽沒有紅茶的歷史。”
繞過幾個山腰，路過一座小橋。眼前，是一個坐北朝南的獨立小院，環(huán)境幽靜。如今，福建人鄭亦生對這里的一山一水都耳熟能詳，這里是信陽毛尖的主產(chǎn)地浉河區(qū)浉河港鄉(xiāng)的一個秀美村落，它有一個好聽的名字，就是白云村。因為茶，因為愛茶如命，因為“信陽紅”，兩年前，就在白云村這個地方，鄭亦生，開始了“信陽紅”的研發(fā)工作。
“當然，‘信陽紅’的誕生，與福建有著不可分割的淵源。省委書記盧展工來河南之前，在福建工作，愛茶懂茶的盧書記視察信陽茶產(chǎn)業(yè)之后，點題發(fā)展信陽紅茶；再就是，信陽紅茶的技術，也是按照福建最好的坦洋工夫紅茶的工藝流程操作的。”鄭亦生說。
在鄭亦生的眼里，他與信陽有著不解之緣，“大部分閩南‘客家人’祖上都是信陽人，從福建來到河南，來到信陽研發(fā)信陽紅茶，是回家，是尋根，是緣于我們對河南內(nèi)心的情感回歸，也足見閩豫兩地文化背景之源遠流長。”鄭亦生捧起一捧紅茶，深深呼吸，也真情感慨。
“信陽紅”與福建的不解之緣他的一生 注定與河南血脈相連曾經(jīng)供職于福建福安市茶葉局的鄭亦生本身就是高級茶藝師，如今，他舉家遷居河南信陽，他的眼里，信陽才是他真正的故鄉(xiāng)，信陽才是茶的故鄉(xiāng)。因為對茶的熱愛，鄭亦生的腳步就無法停止，研發(fā)成功信陽紅茶之后，半發(fā)酵茶“信陽觀音”也應運而生。
“盛產(chǎn)茶葉的信陽給了我許多靈感，也給了我很多機遇。”鄭亦生說，現(xiàn)在，他的信陽紅茶葉公司在省內(nèi)自建的營銷網(wǎng)點達60多家，以感受茶文化旅游藝術精品的“印象信陽紅九拓大觀園”項目也正在啟動。
鄭亦生慶幸自己選擇了河南，選擇了茶產(chǎn)業(yè)。他說，目前，河南已經(jīng)出臺了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，未來10年，河南投資近百億發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，河南將成為中國北方茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和文化中心。“通過茶葉生產(chǎn)的一系列過程，茶的重要性越發(fā)顯現(xiàn)，我們的舞臺也更大更廣了，我的一生，一定與茶息息相關，一定與河南血脈相連。”茶人鄭亦生認為，是茶，是“信陽紅”這一根紅線，令他真正找到了他的情感家園。
