1952年，二十出頭的王鎮(zhèn)恒先是來六安實習、承擔六安茶區(qū)綠茶改制紅茶的任務(wù)，隨后從復(fù)旦大學農(nóng)學院茶葉專修科畢業(yè)來到六安，成為籌建六安實驗茶場的技術(shù)員。2012年11月22日，事茶60年的王鎮(zhèn)恒重返六安，來到金安區(qū)華山生態(tài)有機茶農(nóng)民專業(yè)合作社，向合作社負責人傳授“茶經(jīng)”。如今已經(jīng)年過八旬的王鎮(zhèn)恒教授2010年曾獲“‘陸羽獎’國際十大杰出貢獻茶人獎”，被稱為“當代陸羽”毫不為過，在金安區(qū)華山生態(tài)有機茶農(nóng)民專業(yè)合作社，王教授向記者講述了事茶60年來他與六安難解的茶緣。
大學實習來改制紅茶
王鎮(zhèn)恒1930年出生于浙江溫州的一個醫(yī)生家庭，在讀小學、中學時，學習刻苦勤奮，在青少年時代便立志獻身科學事業(yè)。1950年，王鎮(zhèn)恒同時報考清華、南京、齊魯、復(fù)旦四所大學并均被錄取，由于生長在茶鄉(xiāng)耳濡目染，對茶葉有著濃厚的興趣，最終選擇進入復(fù)旦大學農(nóng)學院茶葉專修科學習。
1950年，受朝鮮戰(zhàn)爭影響，我國綠茶出口受阻，當時的中國茶葉公司決定將六安茶區(qū)的綠茶改制紅茶，由陸路出口至當時的蘇聯(lián)。1952年春天，王鎮(zhèn)恒與他的復(fù)旦大學茶葉專修科另外22名同學一起，應(yīng)當時的安徽省農(nóng)林廳邀請來六安實習，并參加六安茶區(qū)綠茶改制紅茶的任務(wù)。接下來的幾個月里，王鎮(zhèn)恒和同學們被分為3組活躍在六安茶區(qū)，王鎮(zhèn)恒所在的霍山組負責9個茶葉初制所、16個茶葉處置小組的改制紅茶工作，每天他和同學們都要在各所、各組之間來回跑動，與茶農(nóng)們生產(chǎn)生活在一起，把紅茶改制好，當年6月下旬，王鎮(zhèn)恒和同學們順利完成了改制任務(wù)。
因為茶葉，王鎮(zhèn)恒與革命老區(qū)六安首次結(jié)緣。
畢業(yè)回歸推廣茶技術(shù)
據(jù)王鎮(zhèn)恒回憶，在六安完成實習任務(wù)之后準備返回復(fù)旦大學的歡送會上，當時的安徽省農(nóng)林廳廳長曾慶梅說：“復(fù)旦大學茶專的同學們是好樣的，你們能吃苦耐勞，與廣大茶農(nóng)打成一片，歡迎你們大學畢業(yè)到安徽來工作。”曾慶梅還特意點名讓時任班長的王鎮(zhèn)恒要帶頭回六安工作。
“六安的茶葉品質(zhì)好，各級領(lǐng)導(dǎo)重視茶葉的發(fā)展，加上幾個月的相處讓我看到了茶農(nóng)的質(zhì)樸以及他們對茶業(yè)科技的渴望，畢業(yè)分配時，我毅然選擇回到安徽。”王鎮(zhèn)恒說，從上海趕到合肥報到后，得知六安計劃籌建實驗茶場，于是他又踏上了六安這片紅色的土地，在獨山鎮(zhèn)開啟人生新的篇章。
1952年至1956年，作為技術(shù)員的王鎮(zhèn)恒幾乎跑遍了大別山茶區(qū)，在皖西大地上推廣茶葉技術(shù)。這四年間，王鎮(zhèn)恒深深感受到六安是個好茶區(qū)，種茶制茶歷史悠久，生態(tài)條件好，制茶技藝高，也再次感受到茶農(nóng)的樸實以及他們對于茶葉技術(shù)的渴求，可惜，1956年，他被調(diào)回省城合肥，在安徽農(nóng)業(yè)大學開始了他的教育事業(yè)。
傾力教育科研不忘扶貧
從1956年至1997年，王鎮(zhèn)恒花了半輩子時間從事茶葉教育、教學和科研，培養(yǎng)了大批茶學人才，為中國高等茶學教育事業(yè)做出了重大貢獻。期間，他十幾個茶葉類項目、成果獲獎，本人也先后獲得安徽省農(nóng)業(yè)科技先進個人、世界農(nóng)業(yè)科技名人等榮譽，并于1991年獲得國務(wù)院特殊津貼。退休后還先后獲得“中國茶葉學會奉獻獎”、“吳覺農(nóng)勛章”、“新中國60年茶事功勛人獎”以及“‘陸羽獎’國際十大杰出貢獻茶人獎”等眾多榮譽。
這40多年間，雖然王鎮(zhèn)恒不在六安工作，但是他仍然經(jīng)常來六安，或帶學生來實習，或來六安茶區(qū)考察，或應(yīng)邀來六安茶區(qū)向廣大茶農(nóng)講授茶葉栽培技術(shù)，傾力科技扶貧，與六安的茶緣一直未斷。
即將退休之際，王鎮(zhèn)恒與六安一位農(nóng)民的相遇讓他與六安的茶緣再度延續(xù)下去，這位農(nóng)民就是金安區(qū)東河口的茶農(nóng)奚得發(fā)。當時安徽省經(jīng)常開展名優(yōu)茶評比，奚得發(fā)拿著自己制作的華山銀毫找到王鎮(zhèn)恒，王鎮(zhèn)恒打開包裝看到茶葉后很吃驚，問奚得發(fā)是哪所大學畢業(yè)的？當聽說奚得發(fā)是個地道茶農(nóng)時，他就決心指導(dǎo)奚得發(fā)創(chuàng)制名優(yōu)茶，經(jīng)過多次深入現(xiàn)場指導(dǎo)，1997年，華山銀毫以其最嫩、最細的新特工藝，500克茶葉有17萬個芽頭，獲“上海大世界吉尼斯之最”，并逐漸發(fā)展成為聞名國內(nèi)外的名優(yōu)茶。
年過八旬情牽六安
退休之后，王鎮(zhèn)恒又開始頻繁地應(yīng)邀來六安，如參加六安瓜片評審會、考察六安茶區(qū)、參加霍山黃芽茶文化節(jié)、參加六安瓜片茶文化節(jié)、考察野生茶葉生產(chǎn)基地及茶廠、出席華山生態(tài)有機茶農(nóng)民專業(yè)合作社揭牌儀式并現(xiàn)場指導(dǎo)等等。
“工作調(diào)離六安后之所以仍數(shù)十次來六安，是因為我一直忘不了在六安工作的四年里與老區(qū)結(jié)下的不解茶緣。”王鎮(zhèn)恒說，四年的推廣茶技經(jīng)歷、與奚得發(fā)等茶農(nóng)茶企的交流也是理論聯(lián)系實踐的過程，與六安茶和六安茶人的頻繁交流不僅促進了六安茶葉的發(fā)展，也豐富和提升了他的理論素養(yǎng)，更不斷延續(xù)了這份難解的茶緣。
對于六安茶葉發(fā)展的未來，年過八旬的王鎮(zhèn)恒教授給出了自己的建議，他認為盡管六安的氣候條件沒有皖南好，但是可以大力發(fā)展有機茶、生態(tài)茶園，遴選和推廣抗旱抗凍能力強、品質(zhì)好的茶樹品種，重點打響六安瓜片的品牌，因為六安瓜片無尖無梗以及拉老火的獨特之處非常罕見，同時，各縣區(qū)可以打造一縣一品的名優(yōu)茶，讓皖西名茶香飄四海，助茶農(nóng)增收，為建設(shè)幸福六安添磚加瓦。
