或許一個人經(jīng)歷了足夠多的風雨和波折，才可以擁有沉靜如水般的心態(tài)。牟錦鴻便是如此，年少時做運動員，敢打敢拼，帶著永不服輸?shù)年駝?；如今做的卻是安安靜靜的茶生意，講究的是和氣生財，靜心斂氣。但時光流轉(zhuǎn)，始終未變的，是她爽朗、直率的性格。20日，記者走進了牟錦鴻的茶樓，聽她娓娓道來與茶為伴的創(chuàng)業(yè)人生。
遭遇身體疾患
她離開鐘愛的體育事業(yè)
“小時候家里條件并不富裕，父母都是普通工人，兄弟姐妹四人中我排行老三，父母對我非常寵愛，我也懂事聽話，一家人過得很幸福。但在我10歲那年，母親不幸去世了。”牟錦鴻沏好茶，在慢慢騰起的水霧中開始回憶往事。牟錦鴻是長跑運動員出身，小時候最喜歡父親去看她的比賽，有了父親坐在臺上為她鼓勁加油，她就有了動力，跑起來便更加賣力。“每次我站在領獎臺上的時候，都能看見父親開心的笑容。我就發(fā)誓一定要更加努力。”然而這平靜的一切，在牟錦鴻18歲的時候發(fā)生了翻天覆地的變化。營養(yǎng)不良，再加上長時間的體育訓練，身體超負荷運轉(zhuǎn)，讓牟錦鴻突然得了玻璃體混濁和白內(nèi)障，實力急劇下降。無奈之下，她只好結(jié)束自己鐘愛的運動生涯。
離開心愛的跑道，牟錦鴻一下子失去了支撐。為了自己年邁的父親，牟錦鴻比常人付出了更多的努力。牟錦鴻什么苦都吃過，嚴冬里站在廣場上賣麻花；酷暑中頂著烈日賣冰棍；去高檔酒店打工，她從最底層的服務員做起，最后成為了酒店的高級經(jīng)理。沒有誰的成功是偶然的，每上一步臺階，她都更加努力。如今，再回想起那段經(jīng)歷，牟錦鴻很釋懷：“年輕嘛，誰沒吃過苦呢？”經(jīng)過了最初幾年的艱苦積累，牟錦鴻有了些許積蓄，她開始有了更多的想法。
“這樣賺錢不是辦法，出苦力得到的報酬也是低的。”她帶著不多的積蓄選擇了“南下”淘金。2002年，一個朋友由于經(jīng)營不善，要出售安西大巫山的茶園，牟錦鴻和家人商量后買了下來，并聘請了優(yōu)秀的炒茶師傅和專業(yè)的管理團隊。
2009年，經(jīng)常到茶樓談生意的牟錦鴻，突然冒出了新的想法：“自己有茶園，為什么自己不開一個茶樓呢？一是可以自產(chǎn)自銷，二是自己也可以有商務洽談的好地方。”于是，牟錦鴻先后考察了上海、蘇州、北京等地的茶樓，為了在全國范圍內(nèi)了解各地茶文化，尤其在裝修上下了很大的功夫。
將茶酒文化相融合
她將品茗帶到新高度
耗時兩年，投資800多萬元，為春城人民精心打造的以茶文化為主題的高級會所開張了。“對于一個茶樓來說，環(huán)境是最直觀的感受，這也是為什么我要花這么大力度搞裝修。”記者留意到，在茶事會中，有整整一面墻的白色陶瓷茶壺。她說，這些茶壺都是她在景德鎮(zhèn)定做的，茶壺的形狀都是自己設計的，每一個茶壺都獨一無二，客人可以根據(jù)喜好，選擇喜歡的茶壺沏茶，這種創(chuàng)意在全國茶樓中尚屬首家。除了環(huán)境，她更注重的是服務。她說：“我要每一個進入茶事會的客人都感受到無微不至的服務，身心都感受到輕松舒適。”茶事會的服務員均為大專以上學歷，上崗前都要經(jīng)過統(tǒng)一培訓。為了充實服務員的業(yè)余生活，她還買了古箏，并請了專業(yè)人士教員工們學藝。
“一個好的茶樓，必須具備三個要素，那就是茶葉質(zhì)量好、服務態(tài)度好、店內(nèi)氛圍好。”牟錦鴻說?，F(xiàn)在茶樓已經(jīng)不單單是商務洽談的場所，很多年輕人喜歡這里的裝修風格和文化氛圍，來這里品一杯香茗或與朋友小聚。
同時她正在籌劃開設分店，她還將有個大膽的革新，將茶文化和酒文化結(jié)合在一起。牟錦鴻說，其他城市已經(jīng)有這種茶酒文化結(jié)合的實體店，但長春還沒有，所以有很大的市場開發(fā)潛力。
增強茶文化底蘊
她將開創(chuàng)自己品牌
已然進入的冬季，也是茶樓的旺季。牟錦鴻想著做些活動，進一步宣傳茶文化，她邀請省老年書畫院的全國著名畫家、書法家30多人來到茶事會，他們以飽滿的熱情、執(zhí)著的信念，借筆墨謳歌生活，托丹青抒發(fā)心志。他們的揮毫撥墨，給茶事會增加了濃厚的文化氣息。
“書法本身就是古韻的代表，與茶一樣，二者皆是古來流傳，用書法和國畫展現(xiàn)茶的魅力。”她笑著說?，F(xiàn)在的牟錦鴻把主要精力都放在茶事會，除去對事業(yè)的熱愛，她個人能借“茶中之道”好好沉淀下自己。如今的牟女士經(jīng)歷了混濁苦澀，正在品味著最香醇的茶，生活中的個中滋味已然化作一縷茶香，縈繞舌尖。
