劉金龍，1967年出生，安溪龍涓舉源村人，國家一級評茶師、茶葉加工技師，國家級示范合作社——舉源合作社發(fā)起人，泉州市農(nóng)村科普帶頭人，首屆中國安溪鐵觀音制茶師（初制）大賽亞軍。
劉金龍是一位不善言談的人，可是，一說起茶葉制作的方法，他就興奮得手舞足蹈，忘乎所以?？釔壑撇璧膭⒔瘕垼瑢χ撇璧难芯康搅税V迷的程度，每次制茶，各道程序都要用3種不同的方法進(jìn)行，然后再比較、改良。
劉金龍小時候生活在大隊(duì)部旁，那里剛好有一個茶葉初制加工廠。“別的孩子在玩泥巴，我卻喜歡走進(jìn)加工廠，看大人們制茶”，劉金龍回憶起當(dāng)初的情形時說，“一開始只是看熱鬧，后來慢慢地迷上了制茶”。
在耳濡目染間，劉金龍已掌握了制茶的手法。12歲那年，他正式成為一名學(xué)徒，隨即在當(dāng)年暑假一鳴驚人。“我炒出來的茶，茶廠的老茶師認(rèn)為很好，安溪茶廠的老茶師去收購時，把我的茶認(rèn)定為特級（最高級）。”當(dāng)時，整個大隊(duì)都轟動了。
二三十歲的時候，劉金龍到廣東做茶葉生意。在這期間，劉金龍不斷地對比自己的茶和別人的茶之間的優(yōu)缺點(diǎn)，對茶的研究也越來越深入。“我做茶有一個習(xí)慣，就是次次不離三。”他說，制茶的各道程序，他都要用3種不同的方法進(jìn)行，并把它記錄在小本子上，之后，對每個細(xì)節(jié)進(jìn)行比較，再實(shí)施改良。
這項(xiàng)工作前后堅(jiān)持了十多年，研究的時間累計(jì)達(dá)一萬個小時以上。劉金龍制茶的工藝達(dá)到爐火純青，對茶葉品質(zhì)的判斷也十分到位。“我只要騎著摩托車到山上轉(zhuǎn)一圈，看一看茶青，就能判斷這些茶青以后能做出價(jià)值多少的茶葉，一般都是八九不離十。”茶農(nóng)們制好的茶葉喜歡拿給他點(diǎn)評，他只要喝一下茶，就知道茶農(nóng)哪個制茶環(huán)節(jié)有缺點(diǎn)，要如何改進(jìn)。鄉(xiāng)親們因此很信賴他。
劉金龍自己做的手工茶一直是鎮(zhèn)店之寶。“但是單靠我一個人做，一次只能做出一二十斤的好茶。如果大家一起做好茶，一次可以做上千斤。”這些年，劉金龍一直在思考，如何帶動鄉(xiāng)親們制作好茶，一起走上致富之路。“對，成立合作社。”2008年，舉源合作社成立。合作社成立后，首先對茶園進(jìn)行成片改造。生產(chǎn)過程中，劉金龍總是到一線培訓(xùn)員工，對每一個制茶環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，合作社成批量生產(chǎn)出好茶，使用統(tǒng)一的品牌。4年來，相比茶農(nóng)自己生產(chǎn)的茶葉，合作社茶葉的價(jià)格提高了10倍，越來越多村民加入了合作社。
代表作：舉源名茶具有傳統(tǒng)的韻味，又有現(xiàn)代加工工藝的新鮮度。在泡飲時，有正味、削青糅合的特殊韻味，在業(yè)內(nèi)被稱為“金龍味”。
